... Основные функции ферментов - ускорять превращение веществ, поступающих в организм и образующихся при метаболизме (для обновления клеточных структур, для обеспечения его энергией и др.), а также регулировать биохимические процессы (напр., реализацию генетической информации), в том числе в ответ на изменяющиеся условия. О механизме реакций с участием ферментов (ферментативных реакциях) см. ... В активный центр фермента, кроме функциональных групп, могут входить небелковые составляющие - коферменты . ...