Дело вот в чем.
У Ландау написан чисто математический факт -- для каждой системы из такого-то количества уравнений с 2s неизвестными:
, найдется 2s-1 комбинаций этих величин, которые в силу уравнений движения будут сохраняться. Это, вне всякого сомнения, правильно.
Проблема в том, что эти 2s-1 интегралов в общем случае могут не иметь ничего общего с известными нам величинами вроде импульса, момента импульса, энергии... Например, для свободной частицы есть интеграл, связанный (теорема Нетер) с симметрией относительно преобразований Галлилея. Очень полезное и простое упражнение -- получить его. Импульс, момент импульса -- интегралы специального вида (аддитивные, об этом Ландау пишет сразу после процитированной Monster'ом фразы), которые иногда сохраняются.
Но мы обычно ставим себе цель "решить задачу методом интегралов движения" (ну или нам ее ставят, на экзамене). Для этого хватает n независимых интегралов (не рискну сказать, что это теорема, но во всех задачах, которые нам до сих пор встречались, это так). Типичный пример: движение в разных центральных полях. Используя сохранение энергии и L_z -- всего 2 интеграла, -- мы получаем решение в квадратурах. А где третий интеграл? Для кулоновского поля это, возможно, тот самый вектор-интеграл Лапласа. А для других полей? Он, конечно, существует для каждого поля, но вполне возможно, что для наперед заданного поля это будет некоторая малопонятная комбинация координат и скоростей. Просто так ты ее и не найдешь.
Вот. Насколько я понимаю, ситуация примерно такая.