КАСТОРОВОЕ МАСЛО, светло-желтая или почти бесцв. вязкая жидкость; т. заст. от - 8 до - 18°С; d2015 0,950-0,974; nD20 1,477-1,479; h 97,6 Па.с (50°С); йодное число 82-91, число омыления 176-187, родановое число 81-82, ацетильное число 146-154, гидроксильное число 161-169; не раств. в воде и бензине. раств. в орг. растворителях. Представляет собой смесь глицеридов кислот состава: 3-6% насыщ. кислот С16 и С18, 3-9% олеиновой, 3-5% линолевой, ок. 3% стеариновой, не менее 80% рицинолевой кислот; содержит 0,3-0,4% неомыляемых веществ (токоферолы, стеролы, каротиноиды. тритерпены). Невысыхающее растит. масло. Выделяют из семян клещевины прессованием или экстракцией орг. растворителями.
Нагреванием касторовое масло при 180-200 °С с 0,2-0,5% H2SO4, NaHSO4, H3PO4 и др. получают дегидратированное высыхающее касторовое масло, содержащее преим. линолевую кислоту; йодное число такого масла 109-140, гидроксильное [ 25. Используется в произ-ве алкидных смол.
касторовое масло - смазочный материал. гидравлич. жидкость с высокой диэлектрич. постоянной (e 4,0-4,5), сырье в произ-ве ализаринового масла. энантового альдегида. себациновой и ундециленовой кислот, алкидных и эпоксидных смол (а также нитей на их основе), гидрированного касторовое масло; пластификаторнитролаков. компонент растворов для выработки кож и клеенок, мазей и косметич. ср-в; слабительное ср-во. Т. всп. / 240 °С. См. также Жиры. Растительные масла.
Лит.: Тютюнников Б. Н., Химия жиров, 2 изд., М., 1974; Щербаков В. Г., Биохимия и товароведение масличного сырья, 3 изд., М., 1979. В. Х. Паронян.
