В учебнике изложены основные сведения о дисперсных системах (классификация, очистка от низкомолекулярных примесей, молекулярно-кинетические свойства), поверхностных явлениях, адсорбционных процессах, электрических и оптических явлениях и дисперсионных средах, устойчивости коллоидных систем, структуро- и мицеллообразовании. Рассмотрены свойства высокомолекулярных соединений и их растворов.
Второе издание (первое вышло в 1974 г.) дополнено материалом о применении коллоидно-химических методов в медицине и биологии