Документ взят из кэша поисковой машины. Адрес оригинального документа : http://lib.mexmat.ru/books/25609
Дата изменения: Unknown
Дата индексирования: Sun Apr 10 11:49:48 2016
Кодировка: Windows-1251
Cauvain S.P., Young L.S. - Baking Problems Solved (Food Science, Technology and Nutrition) :: Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ
 
Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Cauvain S.P., Young L.S. - Baking Problems Solved (Food Science, Technology and Nutrition)
Cauvain S.P., Young L.S. - Baking Problems Solved (Food Science, Technology and Nutrition)

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Baking Problems Solved (Food Science, Technology and Nutrition)

Авторы: Cauvain S.P., Young L.S.

Аннотация:

When things go wrong in the bakery the pressures of production do not allow time for lengthy research into the solution. Baking: Problem-Solving provides answers to the most frequently encountered problems in the baking industry. The book offers practical solutions as well as invaluable guidance on improving production and optimizing product liability.


Язык: en

Рубрика: Технология/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2001

Количество страниц: 280

Добавлена в каталог: 26.09.2007

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2016
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте