Документ взят из кэша поисковой машины. Адрес оригинального документа : http://ecoinformatica.srcc.msu.ru/print_home.php?theme=7&subtheme=31&type=1&type1=1
Дата изменения: Unknown
Дата индексирования: Mon Oct 1 20:10:33 2012
Кодировка: Windows-1251

статьи

монографии

конференции

заявки
1. Разработка оптимальных рецептур кисло-молочных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности с использованием математического моделирования / Захарова Л. М., Чернышева И. П., Веревкин С. В. // Технология и техника пищевых производств : Сборник научных работ / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 2004, 120, ? 1 - С. 137-144. Англ.

ключевые слова: атмосфера, воздушная среда, бионакопление, лихеномониторинг, тяжелые металлы
посмотреть реферат
2. Применение теории риска при разработке процесса стерилизации гетерогенных пищевых продуктов. Risk-based design of aseptic processing of heterogeneous food products / Braud Louise M., Castell-Perez M. Elena, Matlock Marty D. // Risk Anal. , 2000 , 20, ? 4 - C. 405-412. Англ.

ключевые слова: безопасность жизнедеятельности, пищевые продукты, оценка риска, стерилизация продуктов
посмотреть реферат