Мавританский перец

Negro Pepper
Xylopia aethiopica [Dun.] A. Rich.

    Используются высушенные и часто подкопченые плоды - стручки. Они темно-коричневого цвета, длиной 2.5-5 см и толщиной 4-6 мм. mm thick; the contours of the seeds are visible from outside. В каждом стручке от 5 до 8 зерен. Ароматна оболочка, но не сами зерна.
    Мавританский перец используют как пряность в Западной Африке, в Магрибе и Испании. В других странах Европы его использование отмечалось во время Второй мировой войны и к шестидесятым практически сошло на нет. А было время, когда мавританский перец наряду с африканским и кубеба и в Европе были популярны.