А что мы понимаем под понятием "Лучший космический проект"? Если брать только техническую сложность проекта, то я бы выбрал Deep Impact. Фактически впервые в истории изучения Солнечной Системы был использован метод "Давайте взорвем и посмотрим что будет". Видно было хорошо (даже с Земли).
Про научную же составляющую на сегодня говорит рано. Хотя результаты миссии Galileo очень впечатляют. Как чисто инженерный проект она была не очень успешна (не раскрылась главная антенна, из за чего куча данных не была передана), однако научная важность этого проекта
колоссальна. Изучение ледяного покрова на Европе с возможным подледным океаном, вулканы на Ио, первые наблюдения астероидов с близкого расстояния и открытие спутника астероида (впервые в истории!..), наблюдения Ганимеда и Каллисто, наконец изучение собственно Юпитера (там был специальный отделяемый зонд)... Фактически все знания о галилевых спутниках Юпитера базируются на данных, полученных с этого аппарата... Так что мой голос за Galileo.