Е. С. Милько, С. Б. Задояна, В. И. Ганина, Н. С. Егоров, 1991
Диссоциация молочно-кислых стрептококков, DJVU-файл, 146 Кб
Таблицы:
1) Рост диссоциантов Streptococcus lactis, их изменчивость, энергия кислотообразования и длительность сквашивания молока в различные сезоны года, DJVU-файл, 16 Кб
2) Удельная активность по кислообразованию диссоциантов Streptococcus lactis, DJVU-файл, 5 Кб
3) Чувствительность клонов диссоциантов Streptococcus lactis штамм 25 к фагам (индекс чувствительности), DJVU-файл, 5 Кб