... Поварить, пока эта масса не будет кусками спадать с ложки, переложить горячими в каменный горшок, поставить на ночь после ... Употребляется для сладких пирогов, к блинчикам, оладьям, воздушным пирогам; подается вместо салата к жареной индейке и пр ...
... СУФЛЕ. ВОЗДУШНЫЕ ПИРОГИ И ПРОЧЕЕ . Пудинги, которые варят в салфетке . ... Воздушные пироги и прочие сладкие кушанья, которые запекаются и подаются на том же ... 1290. Суфле из бешемеля. 1291. Воздушный пирог из яблок. 1292. ...
... Воздушный пирог приготовляется тремя манерами: . масса готовится наскоро перед самым обедом; . ... Воздушный пирог приготовляется тремя манерами: . масса готовится наскоро перед самым обедом; . ...
... На 2 стакана яблочной массы взять 1 стакан меда и растереть его также добела, смешать вместе и опять мешать, пока масса не сделается белой и рыхлой. ...
... Сложить в салфетку приготовленную для пудинга массу, перевязать крепко веревочками, оставляя пустое место между перевязками и массой, пальца на 2-3, т.е. не слишком много и не слишком мало. ...
... Употреблять для воздушных, для сладких пирогов, для тортов и пр. Перебрать, сложить ... частое сито, смерить: на каждые 2 стакана этой массы взять 1 стакан сахара или меда ...
... Пудинги, шарлотки, суфле, воздушные пироги и прочее . Кушанья из яблок . ... Воздушные пироги и прочие сладкие кушанья, которые запекаются и подаются на том же ... ОТДЕЛ XXI . Глазурь . Разные массы для покрытия тортов . Торты . ОТДЕЛ XXII . ...
... На воздушный яблочный пирог или крем необходимо 1 1 / 2 ф. сырых яблок. ... На воздушный пирог из густого домашнего варенья берется по 1 1 / 4 стакана варенья и ... Ореховой массы выходит 1 / 2 ф. из одного фунта неочищенных грецких орехов.. ...