Народ рекомендует у нас и на Звездочете набрать в поиске : Canon 350 и 400. Ленятся ОНИ - авитаминоз

Всвязи со скорым приобретением сего цифрозеркала прошу владельцев оного пояснить:
1. Чем китовый EF-S 18-55 отличается от EF 18-55? Про проблемы с фокусом знаю, но искал в спешке, может чего пропустил? Или это одно и тоже?

Без понятия. Спросите на http://club.foto.ru/forum/ или http://forum.ixbt.com/?id=20. Скорее всего - одно и тоже. 400D идет в комплекте с одним китом. Просто на разных сайтах пишут где EF-S, где EFS, а где и EF.

2. Кто снимал на этот китовый объектив? Дипы, если можно ссылку и условия съемки.

Обычно не снимают, поскольку хроматит и по краям аберации приличные. Для теста я снимал. Результат здесь: http://www.astroclub.kiev.ua/forum/index.php?topic=3203.msg47858#msg47858

3. Каким софтом лучше работать для управления камерой ( в т.ч. длинные выдержки)

Maxim DL 4.60 и выше. Для длительных выдержек нужен кроме комплектного USB-кабеля еще шнурок с COM или USB порта на гнездо дистанционки в фотоаппарате. Искать лень, шнурки обсуждались и на этом форуме и на astronomy.ru

4. Какой объектив начинать присматривать на замену китовому.

Вопрос сложный. Все зависит от области применения. Посмотрите обсуждение здесь:http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=20:20715

P.S. Переделывать пока не собираюсь, хоть и интересно прочитать (увидеть) результаты оного.

Почитайте: http://www.astronomy.ru/forum/index.php/topic,17268.msg552781.html#msg552781