Добрый день!
 Полную инструкцию я конечно написать не в силах, для самого некоторые моменты не до конца ясны, но на некоторые вопросы ответы есть.

1. Термостабилизация у ST-7 относительно температуры окружающего воздуха или там как задал держать столько-то градусов, скажем, по Кельвину и  система будет держать? Это важно для съемки темновых кадров, стоит ли их переснимать при узменении температуры окружающего воздуха?

Холодильник у камеры нагоняет температуру около -35 онтосительно окружающего воздуха и затем старается держать на указанном уровне. Почему старается? Если указать температуру близкую к той, которую обеспечит 100% мощности холодильника, а  начнется потепление, то пелетье безусловно не справится, температура поплывет и калибровка по темновому току значительно усложнится. Лучшим вариантом будет указать камере такую температуру, которую сможет обеспечить холодильник при работе где-то на 70%-75% мощности, тогда даже значительные колебания температуры воздуха не скажутся на температуре приемника.

2. Начинать наблюдения можно только по истечении какого времени после включения матрицы?

ST-7 остывает быстро, через 5 минут после включения холодильника температура приемника стабилизируется и можно приступать к съемкам.

4. Как можно снимать флэты с такой большой апертурой?

Есть два варианта, оба знакомы мне только из литературы -
 1) наведение телескопа при съемке плоского поля на равномерно освещенный несколькими фонарями белый плоский щит, закрепленный в подкупольном пространстве. Тут конечно простор для конструкторской мысли.
2) съемка большого (несколько сотен, а то и тысяч) количества различных участков звездного неба и последующее усреднение в один кадр. Метод мудреный и плохо реализуемый на практике. Как вариант этого метода - съемка светлого участка неба в сумерки, инструкция к камере это допускает.
 Для обеспечения максимальной точности фотометрии необходимо тщательно калибровать исходные кадры - по темновому току, плоским полем и bias-кадрами. Да делать не по одному калибровочному кадру, а штук по 16, затем усреднять их, предварительно отбросив те, на которых заметны следы от ударов космических лучей. Кадры плоского поля, в свою очередь, хорошо бы калибровать по темновому току. На исходных кадрах необходимо следить чтобы уровень насыщения пикселов на изображении фотометрируемой звезды существенно превышал уровень уровень насыщения тех пикселов, на которые пришелся фон неба.
С уважением, Андрей.

Мы с другом получили разрешение на проведение фотометрических наблюдений поляров на телескопе АЗТ-14 с матрицей в ньютоновском фокусе ST-7, есть набор светофильтров.
Имеется у меня некоторое представление, как и что снимать, но хотелось бы отрывочные сведения систематезировать, а из местных никто это не может сделать, так как сами они только разбираются... Да и вообще, они астрометристы, покрытия всякие смотрят, а о фотометрии они не в курсах.

 Если не секрет, то можно поподробнее где вы будете наблюдать и как "получили разрешение"  И какие ожидаемые результаты?
 
 

5. Как определить оптимальную выдержку, чтоб и обеспечить точность не ниже 0.01m, но и выдержки оставались короткими (плохо часовик ведет, а главное, у промежуточных поляров период обращения белого карлика вокруг своей оси составляет всего от 8 до 19 минут, а за это время надо получить хотя бы 4-6 точек в двух фильтрах)?

 Рекомендуется, что бы испытуемая и звезды сравнения имели отсчеты порядка 20-30 тыс. (при насыщении 65тыс отсчетов), и отношение сигнал/шум не менее 20/1. Разница в блеске и цветовой характеристике тоже должны быть малы у звезд сревния и испытуемой
 
 А стандарты есть для калибровки чипа и светофильтров: http://www.noao.edu/wiyn/queue/images/atlasinfo.html

 Стас