В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов рецептур, практические указания к пользованию рецептурами на производстве, оптимизации рецептурного состава, примеры расчетов взаимозаменяемого сырья, основы организации производственного учета расхода сырья на предприятии, порядок и примеры расчета пищевой ценности кондитерских изделий, обширный информационно-справочный материал. Книга предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий") и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", а также будет полезна аспирантам, преподавателям технических и технологических вузов,...

Подробнее >>>

Кроссовки Lacoste. Цвет: . Сезон: Весна-лето 2016.

Коллекция: Весна-лето 2016
Размер UK: 39,5
Пол: Женский
Возраст: Взрослый

Подробнее >>>

Щипцы для волос
Тип: выпрямитель,
Покрытие насадок: керамическое


Подробнее >>>

Артикул: 352-6 Цвет: горчичный Состав: 65% вискоза, 30% полиэстер, 5% лайкра Уход за изделием: стирка при 30њС Страна дизайна: Россия Страна производства: Россия Товар сертифицирован. Упаковка: пакет

Подробнее >>>

Зеркала мебель


Ширина см: 80.0
Высота см: 170.0
Тип: настенное
Форма: прямоугольная
Материал рамки: пенополистирол
Ширина багета см: 11.0
Цвет: золотой
Материал: влагостойкое покрытие амальгамы
Комплектация: зеркало 1 шт., крепление 2 шт.
Рисунок: барокко
Общее: имитация барокко 11 см
Стандарты качества: ГОСТ: 16371-93
Декор: с багетом
Покрытие: высококачественный полиуретановый лак
Назначение: для интерьера
Размер: 80x170 см

Подробнее >>>

Смеситель для ванны 40-05p gamma картридж d-40 мм "short-size" sedal (испания), крепеж эксцентрик усиленный 3/4" х 1/2" с редуктором шума + прокладка-фильтр аэратор м28х1 наружная резьба neoperl cascade slc "антикалькар" 22,8 - 25,2 л/мин. при 0,3 МПа покрытие никель / хром комплектация душевой шланг растяжной 150 - 180 см, оплетка - хромированная нержавеющая сталь, учащенный двойной замок, 1/2" с конусом свободного вращения душевая лейка "premium" четырехпозиционная: душ, массаж, аэро, душ/аэро кронштейн наклонный ключ для демонтажа аэратор а предохранительные накладки для монтажа крепежных гаек материал основа латунь

Подробнее >>>

Солнцезащитные Очки
Артикул: BLD 1235 03Цвет: фиолетовыйСостав: пластик, металлУход за изделием: протирать сухой мягкой тканьюСтрана дизайна: ИталияСтрана производства: ИталияТовар сертифицирован.Упаковка: футляр

Тип: Солнцезащитные Очки
Пол: Жен.

Подробнее >>>

Подробнее >>>

Бумажные наборы для творчества



Подробнее >>>

Сетевой адаптер для MacBook
Выходная мощность: 60 Вт,
Вид гарантии: по чеку,
Гарантия: 1 год,
Серия: Apple MagSafe,
Страна: КНР,
Индикация зарядки аккумулятора: Да,
Питание от сети 220 В: Да,
Цвет: белый


Подробнее >>>

Коврики в салон не только улучшат внешний вид салона вашего автомобиля, но и надежно уберегут его от пыли, грязи и сырости, а значит, защитят кузов от коррозии. Текстильные коврики для автомобиля мягкие и приятные, а их основа из вспененного полиуретана не пропускает влагу.. Автомобильные коврики в салон учитывают все особенности каждой модели авто и полностью повторяют контуры пола. Благодаря этому их не нужно будет подгибать или обрезать. И самое главное - они не будут мешать педалям. Текстильные автомобильные коврики для салона произведены из высококачественного материала, который держит форму и не пачкает обувь. К тому же, этот материал очень прочный (его, к примеру, не получится проткнуть каблуком). Некоторые автоковрики становятся источником неприятного запаха в автомобиле. С текстильными ковриками Novline вы можете этого не бояться. Ковры для автомобилей надежно крепятся на полу и не скользят, что очень важно во время движения, особенно для водителя. Автоковры из текстиля с...

Подробнее >>>