ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРАКТ ? 12      

на организацию питания обучающихся, воспитанников образовательных

учреждений района 'Басманный' (13 учреждений) Центрального окружного управления образования Департамента образования города Москвы в 2011 году.

 

 

г. Москва                                                                                            '20' декабря 2010 г.

                                

 

       Центральное окружное управление образования Департамента образования города Москвы, именуемое  в дальнейшем 'Государственный заказчик', в лице начальника управления Веры Ивановны Лопатиной, действующей на основании Положения, с одной стороны, и Общество с ограниченной ответственностью 'Коникс-Школьник', ОГРН 1047796225322, 109004, г. Москва, Пестовский пер, д. 12, стр. 1, именуемое в дальнейшем 'Исполнитель', в лице генерального директора Александра Владимировича Кошелева,  действующего на основании Устава, с другой стороны, вместе именуемые  'Стороны' и каждый в отдельности  'Сторона', с соблюдением требований Федерального закона от 21.07.2005 г. ? 94-ФЗ "О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд" и иного законодательства Российской Федерации и города Москвы, на основании результатов размещения государственного заказа города Москвы путем проведения открытого аукциона в электронной форме на право заключения государственных контрактов на организацию питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений района 'Басманный' (13 учреждений) Центрального окружного управления образования Департамента образования города Москвы в 2011 году (протокол  ? MOS15111080047 от '09' декабря 2010 года), заключили настоящий Государственный контракт, далее именуемый Контракт, о нижеследующем:

 

1. Предмет государственного контракта

1.1.В соответствии с настоящим государственным контрактом Исполнитель обязуется оказать услуги по организации питания обучающихся, воспитанников  обслуживаемого образовательного учреждения в соответствии с информацией об  обслуживаемом образовательном учреждении (приложение 1 к государственному контракту) и стоимости рациона питания (с учетом процента снижения) (приложение ? 2) на условиях установленных аукционной документацией и заявкой Исполнителя.

1.2.Настоящий государственный контракт заключается на основании решения Аукционной комиссии протокол ? MOS15111080047 от '09' декабря 2010 года на условиях, указанных в извещении о проведении открытого аукциона и документации об аукционе.

1.3. При исполнении настоящего Контракта Стороны руководствуются: Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом от 30.03.1999 г. ? 52-ФЗ 'О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения'; СанПиН 2.4.5. 2409-08 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования'; СанПиН 2.3.2 1940-05 'Организация детского питания', СанПиН 2.4.1201-03 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания воспитанников детских домов и школ-интернатов для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей', СанПиН 2.4.3.1186-03 и др.

1.4. Исполнитель должен обеспечить весь комплекс услуг, необходимый для организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений, а именно: закупку продуктов, поставляемых в рамках городского заказа в соответствии с Постановлением Правительства Москвы от 27.07.2010 г. ? 652-ПП 'О дальнейшем совершенствовании размещения государственного заказа для обеспечения питания обучающихся общеобразовательных учреждений, финансируемых за счет средств бюджета города Москвы', организацию питания, в том числе приготовление рационов питания в выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил.

1.5. Финансирование настоящего Контракта осуществляется за счет средств бюджета города Москвы в пределах лимитов бюджетных обязательств. Код бюджетной классификации (КБК) 1002-5221203-805-226 (перечисляются КБК для каждого типа и вида образовательных учреждений).

1.6. Доставка продукции питания в образовательные учреждения осуществляется специализированной транспортной компанией. Такая транспортная компания будет указана Государственным заказчиком Исполнителю для обязательного заключения договорных отношений на доставку продукции питания между Исполнителем настоящего Контракта и транспортной компанией - победителем запроса котировок на право оказания транспортных услуг по доставке продукции для организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений системы Департамента образования г. Москвы.

1.7. Доставка продукции школьного питания осуществляется  в режимах времени, установленных действующими нормами и правилами движения грузового автотранспорта  в городе Москве (22.00-07.00).

 

2. Срок и условия выполнения работ

2.1. Исполнитель обязуется выполнить работы по организации питания обучающихся, воспитанников следующих государственных образовательных учреждений - Потребителей (получателей):

- ГОУ Открытая (сменная) общеобразовательная школа ? 27, по адресу: Ст. Басманная ул., 35;

- ГОУ СОШ ? 1227 с углубленным изучением английского языка, по адресу: Б. Трехсвятительский пер., 4/3, с. 1,8; д. 4, с. 1;

- ГОУ СОШ ? 1247 с этнокультурным (литовским) компонентом образования, по адресу: Госпитальный пер., 3;

- ГОУ ЦО ? 1429, по адресу: Переведеновский пер., д. 11, Б. Почтовая ул., 18/20, к. 9;

- ГОУ ЦО ? 1480, по адресу: Гороховский пер., 10, с. 1; Токмаков пер., 17, с. 3;

- ГОУ Специальная общеобразовательная школа ? 2 (для детей с девиантным поведением), по адресу: Б. Почтовая, 35, с. 1;

- ГОУ СОШ ? 1203 с углубленным изучением иностранных языков, по адресу: Кондрашевский туп., 3А, с 1;

- ГОУ СОШ ? 414, по адресу: Семеновская наб., 5, с. 1;

- ГОУ СОШ ? 1204 с углубленным изучением английского языка, по адресу: Рубцов пер., 10/14, Чешихинский пр., д. 5;

- ГОУ СОШ ? 320, по адресу: Новая Басманная ул., 4-6, с. 4;

- ГОУ СОШ ? 353 им. А.С. Пушкина, по адресу: Бауманская ул., д. 40;

- ГОУ СОШ ? 661, по адресу: Покровка, 10, с. 5;

- ГОУ СОШ ? 1225 с углубленным изучением французского языка, по адресу: Лялин пер., 12, с. 1,

в течение периода с 10 января 2011 года по 27 мая 2011 года,  в соответствии с Приложением 1 к государственному контракту.

2.2.            Адрес и телефон комбината питания, оказывающего услуги по настоящему контракту:

109004, г. Москва, Пестовский пер, д. 12, стр. 1, тел. 912-57-23.

 

3. Цена  государственного контракта и порядок расчетов

3.1. Государственный заказчик обеспечивает оплату оказанных услуг по организации питания  со счета ГУ ЦБ ? 1 ЦОУО ДО г. Москвы (Плательщик), указанного в статье 13 настоящего контракта, в строгом соответствии с объемами и источниками выделенных бюджетных ассигнований, КБК, в строгом соответствии с объемами и учетом смет (калькуляций) затрат, указанных приложениях к заявке  на участие в аукционе Исполнителя. 

3.2. Цена настоящего государственного контракта, с учетом предложения Исполнителя исключая продукты питания, поставляемые Департаментом продовольственных ресурсов города Москвы в соответствии от Постановлением Правительства Москвы от 27.07.2010 г. ? 652-ПП 'О дальнейшем совершенствовании размещения государственного заказа для обеспечения питания обучающихся общеобразовательных учреждений, финансируемых за счет средств бюджета города Москвы', составляет (далее - Цена Контракта), - за организацию питания (кбк 965 1002 5221203 805 226) - 9 404 235,81 рублей (Девять миллионов четыреста четыре тысячи двести тридцать пять рублей 81 копейка).                             

3.3. Оплата по настоящему контракту производится по истечению одного календарного месяца по фактически оказанным услугам.

3.4. Расчеты по фактически произведенным расходам производятся ежемесячно. До 10 числа включительно месяца, следующего за отчетным Исполнитель должен представить акт сдачи-приемки услуг за прошедший месяц по фактически оказанным услугам (приложение ? 3 к государственному контракту) и счет на оплату. Сторонами производится взаимовыверка расчетов за оказанные услуги в прошедшем месяце. Плательщик проверяет данные, полученные от Исполнителя, и сверяет их с данными, полученными на основании комплектов первичных бухгалтерских документов Исполнителя за поставленную продукцию, переданных образовательным учреждением с отметкой о получении указанной продукции. Состав первичной документации включает в себя: счет-фактуру, прочие сопровождающие документы. Первичная бухгалтерская документация должна быть оформлена в соответствии с нормами действующего законодательства.

3.5. Оплата оказанных услуг за истекший месяц производится Плательщиком в течение 5 банковских дней, со дня, следующего после даты подписания акта выверки расчетов. Оплата производится на основании счета Исполнителя, счета-фактуры и акта выполненных работ. При расчетах за оказанные услуги Государственный  заказчик (Плательщик) производит оплату в строгом соответствии с фактически заказанными объемами продукции в пределах выделенных лимитов средств бюджетных обязательств.

3.6. В случае изменения расчетного счета Исполнителя последний обязан в однодневный срок в письменной форме сообщить об этом Государственному заказчику  с указанием новых реквизитов расчетного счета. В противном случае все риски, связанные с перечислением денежных средств на указанный в настоящем контракте счет Исполнителя, несет Исполнитель.

 

4.Требования к ассортименту и качеству пищевых продуктов
для питания обучающихся и воспитанников. Порядок сдачи-приемки оказанных услуг.

4.1. Государственный заказчик обязан назначить своего представителя в образовательном учреждении, который от его имени ведет установленную документацию в части приемки поставки продукции питания, осуществляет контроль на соответствие продукции предварительному заказу, за качеством продукции. Представитель Государственного заказчика назначается приказом образовательного учреждения /приказом начальника управления/.

4.2.Приемка продукции по количеству и качеству осуществляется в образовательных учреждениях в соответствии с инструкциями от 25.04.1966 г. ? П-7 'О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству' и от 15.06.1965 г. ? П-6 'О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству'. (Приложение ? 7 Претензионный акт приемки продукции

4.3. Все поставляемые (используемые при организации питания обучающихся) пищевые продукты, за исключением изготовленных из сезонных видов сырья (овощи свежие и замороженные, плодоовощные консервы, фруктовые и овощные соки прямого отжима, молоко и т.п.) при поставках в образовательные учреждения или на базовые предприятия  питания должны иметь резерв срока годности (остаточный срок годности) не менее 50% от установленного предприятием-изготовителем срока годности, для особо скоропортящихся продуктов (со сроком годности до 10 суток) - не менее 30% от установленного предприятием-изготовителем срока годности.

4.4. Исполнитель поставляет продукцию по письменной заявке образовательного учреждения. В заявке указывается рационов питания (завтрак, обед, полдник), наименование и количество продукции питания, подлежащей поставке на день, указанный в заявке. Срок представления заявки Исполнителю образовательным учреждением - не позднее 3 рабочих дней, предшествующих дате поставки заказа, при необходимости производить корректировку заказанной продукции питания (количество)  на следующий день до 12 часов текущего дня.

4.5. Исполнитель Контракта формирует заказ в отдельную тару по каждому образовательному учреждению, опечатывает заказ и передает на доставку в транспортную компанию (определенную государственным заказчиком)  с обязательным приложением сопроводительных документов в 2-х экземплярах (счет-фактура, товарная накладная с указанием серий и номеров удостоверений качества и безопасности, деклараций или сертификатов соответствия, свидетельств о государственной регистрации или санитарно-эпидемиологических заключений, ветеринарных свидетельств на продукцию животноводства), бланк с перечнем товаров и полями для проставления отметок о приемке товаров по показателям качества;

4.6. Исполнитель государственного контракта должен гарантировать качество и безопасность пищевых продуктов, используемых для организации питания и подтверждать следующими документами: сертификатами соответствия или декларациями о соответствии, удостоверениями качества и безопасности на продукцию отечественного производства (кроме молока и молочной продукции, соковой и масложировой продукции), ветеринарными свидетельствами (на продукцию животного происхождения), свидетельствами о государственной регистрации, сведениями о включении поставляемых пищевых продуктов в 'Информационную базу данных по пищевым продуктам, используемым в питании обучающихся и воспитанников города Москвы'.

4.7. Все используемые для организации питания пищевые продукты по показателям качества, безопасности и пищевой ценности должны соответствовать требованиям нормативных правовых актов, нормативных и технических документов, в соответствии с которыми они изготовлены. По показателям качества используемые пищевые продукты должны соответствовать условиям государственного контракта и быть не ниже предусмотренных национальными стандартами Российской Федерации для аналогичных видов продукции.

4.8. Маркировка, размещаемая на каждой единице транспортной и потребительской тары должна соответствовать требованиям нормативных правовых актов Российской Федерации и нормативных документов'.

4.9. Не допускается использование в питании обучающихся  рыбы, выращенной в искусственных водоемах с применением специальных кормов и антибиотиков, молочного напитка и молочных продуктов, выработанных из/и с использованием сухого молока, составных частей молока, пищевых продуктов, содержащих генно-модифицированные организмы и их производные, продукции, выработанной с применением искусственных подсластителей, консервантов, красителей, ароматизаторов, улучшителей вкуса и прочих ненатуральных пищевых добавок.

4.10. Для организации питания преимущественно используется продукция высокой пищевой и биологической ценности, обогащенная витаминами и микронутриентами;

4.11. Упаковка продукции должна быть изготовлена из материалов, разрешенных органами Роспотребнадзора для организации питания в образовательных учреждениях и иметь соответствующую маркировку, должны быть удобны для пользования;

4.12. В случае поставки некачественной продукции или продукции со скрытыми дефектами Исполнитель Контракта должен обеспечить замену  на аналогичную продукцию в тот же день (в течение 3 часов);

4.13. Хлебобулочные изделия, в том числе в нарезанном виде,   должны доставляться отдельной машиной;

 4.14. Должны соблюдаться сроки и условия хранения продуктов на складах, обеспечение оптимального температурного режима, в том числе скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания или полуфабрикатов;

4.15.  Государственный заказчик вправе в двухдневный срок при возникновении разногласий организовать проверку соответствия продукции требованиям по качеству, указанным в настоящем контракте, с привлечением Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК). В случае проведения необходимых лабораторных испытаний расходы на их проведение несет Исполнитель. При проведении Государственным заказчиком в порядке производственного контроля лабораторных испытаний (в аккредитованной в установленном порядке лаборатории) отобранных в присутствии представителя Исполнителя проб поставляемой продукции и установлении несоответствия продукции требованиям качества, безопасности и пищевой ценности, Исполнитель возмещает расходы на проведенные лабораторные испытания при поставке недоброкачественной продукции;

4.16.  На этикетках или листах вкладышах пищевых продуктов, расфасованных и упакованных поставщиком, кроме информации, указанной в маркировке изготовителя дополнительно должно быть указано:

- наименование предприятия упаковщика, его фактический адрес,

- дата упаковки (для особоскоропортящихся продуктов - дата и время упаковки).

4.17. 'Организация питания в образовательных учреждениях осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями СанПиН 2.4.5. 2409-08 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования'; СанПиН 2.3.2. 1940-05 'Организация детского питания', СанПиН 2.4.1201-03 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания воспитанников детских домов и школ-интернатов для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей' и др.'.

4.18. Маркировка готовых блюд должна соответствовать требованиям ГОСТ Р 50763-95'.

4.19. Готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более    2-х часов с момента изготовления, либо в изотермической таре (термосах) - в течение времени, обеспечивающем поддержание температуры не ниже температуры раздачи, но не более 2-х часов. Подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюд не допускается.

4.20. Суточная проба отбирается и хранится в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в полном объеме согласно меню, включая пищевые продукты промышленного изготовления.

4.21. В соответствии с гигиенической характеристикой объекта у исполнителя должны иметься условия, гарантирующие соблюдение санитарного законодательства Российской Федерации при оказании комплекса услуг по обеспечению поставки продукции для организации питания требуемых объемов;

4.22..Требования к ассортименту и качеству пищевых продуктов для питания обучающихся и воспитанников указаны в Приложении ? 5. По требованию Государственного заказчика Исполнитель предоставляет ему сведения о требованиях к качеству поставляемых пищевых продуктов, предусмотренных нормативными и техническими документами на продукцию.

 

5. Права и обязанности Государственного заказчика,  Плательщика.

5.1. Государственный заказчик вправе:

5.1.1. Организовывать и проводить совещания, семинары, круглые столы и т.п. по организации питания в образовательных учреждениях, ее совершенствованию и распространению положительного опыта работы Исполнителя в образовательных учреждениях.

5.1.2. Совершенствовать организацию питания путем внедрения новых форм обслуживания и технологий приготовления пищи совместно с Исполнителем. В соответствии с действующей нормативной базой  и подзаконными актами.

5.1.3. Проводить анализ потребительского спроса среди обучающихся, их родителей (законных представителей) и работников Заказчика по ассортименту и качеству отпускаемой продукции, результаты которого доводит до сведения Исполнителя.

5.1.4. Требовать от Исполнителя надлежащего исполнения обязательств в соответствии с настоящим Контрактом, а также требовать своевременного устранения выявленных недостатков.

5.1.5. Требовать от Исполнителя своевременного представления надлежащим образом оформленного комплекта отчетной документации и материалов, подтверждающих исполнение обязательств в соответствии с условиями настоящего Контракта.

5.1.6. Приостановить оплату оказанных услуг, если Исполнителем не выполнены обязательства по настоящему Контракту в части предоставления документов в соответствии с п. 6.1.2. настоящего Контракта.

5.1.7.. В случае исполнения Исполнителем обязательств по настоящему Контракту принять оказанные услуги в соответствии с установленным в настоящем Контракте порядком.

5.1.8. На любом этапе (периоде)  услуг запрашивать у Исполнителя информацию о ходе и состоянии оказываемых услуг.

5.1.9. Осуществлять контроль и надзор за объемом  и качеством оказываемых услуг, соблюдением сроков их выполнения, не вмешиваясь в оперативно-хозяйственную деятельность Исполнителя.

5.1.10. Отказаться от приемки оказанных услуг в случае несоответствия оказанных услуг требованиям, установленных настоящим Контрактом, в том числе, если такие несоответствия выявлены по отдельным этапам (видам) оказываемых услуг.

5.1.11. Назначить Исполнителю разумный срок для устранения недостатков в выполненной работе.

5.1.12. При возникновении разногласий в оценке соответствия продукции требованиям по качеству, указанным в настоящем контракте, государственный заказчик вправе привлекать независимых экспертов, выбор которых осуществляется в соответствии с Федеральным законом.

5.1.13 Привлекать для проверки соответствия качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, предназначенных для организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений, а также за качеством оказания услуг по организации питания в государственных образовательных учреждениях Государственную инспекцию города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК).

5.1.14. Предоставлять претензии по качеству продукции поставляемой в рамках городского заказа Исполнителю  и в Департамент продовольственных ресурсов.

5.1.15 Государственный заказчик имеет право расторгнуть настоящий государственный контракт согласно действующему законодательству РФ, а также при выявлении уполномоченными организациями двух и более нарушений Исполнителем по пунктам 6.1.5. - 6.1.8, 6.1.10, 6.1.11, 6.1.20, 6.1.21., и заключить  новый контракт с участником аукциона, который на аукционе сделал предпоследнее предложение о цене контракта.

 

5.2. Государственный заказчик обязан:

5.2.1. Осуществляет контроль за соблюдением условий настоящего Контракта.

5.2.2. Организовывать и проводить комиссионную приемку пищеблока образовательных учреждений к новому учебному году.

5.2.3. Предоставлять победителю аукциона нежилые помещения для выполнения заказа без проведения аукциона на право заключения договора аренды и на безвозмездной основе предоставлять Исполнителю, обслуживающему обучающихся Заказчика, в соответствии с установленными строительными и санитарными нормами и правилами, производственные и складские помещения, торгово-технологическое, холодильное и весоизмерительное оборудование, грузоподъемные механизмы, мебель, силовую электроэнергию, обеспечивает снабжение горячей и холодной водой, отоплением и освещением для приготовления и отпуска пищи,  ремонт торгово-технологического и холодильного, санитарно-технического оборудования, в том числе и вентиляционной системы пищеблока, производственных, складских помещений и обеденного зала, обеспечивать контроль за их использованием только на нужды государственного  Заказчика, связанные с организацией питания обучающихся.

5.2.4.  При приемке продукции представителю Государственного заказчика в образовательном учреждении следует осмотреть поставленную продукцию, проверить соответствие количества, комплектации, соответствие их требованиям поданной заявки и предусмотренными Государственным контрактом нормативной и технической документации и другими документами и совершить все иные необходимые действия по приемке поставленной продукции, за исключением случаев, когда Государственный заказчик (получатель) вправе в соответствии с законодательством Российской Федерации потребовать замены всей партии продукции или отдельной ее части или отказаться от исполнения контракта.        Претензии по качеству продукции поставляемой в рамках городского заказа предоставляются Заказчиком Исполнителю  и в Департамент продовольственных ресурсов.

5.2.5. Осуществлять в лице Приемочной комиссией (состав данной комиссии избирается согласно внутреннему регламенту учреждения из сотрудников образовательного учреждения, и утверждается приказом государственного заказчика) приемку рационов питания в соответствии с утвержденным графиком; Приемочная комиссия оформляет Акт сдачи-приемки услуг (приложение ?  3 к государственному контракту).

5.2.6. Определять в установленном порядке контингент обучающихся, воспитанников, имеющих право на бесплатное питание.

5.2.7. Предоставлять Исполнителю заявки о количестве обучающихся, воспитанников, пользующихся бесплатным питанием за счет бюджетных средств 2 раза в год: в январе и сентябре.

5.2.8. Осуществлять оплату  суточной пробы согласно предоставленному меню за минусом продуктов поставленных по городскому заказу  в образовательных учреждениях, имеющих столовую - доготовочную и сырьевую со статьи расходов образовательного учреждения. 

5.2.9. Направлять заказ Исполнителю в соответствии с п.4.3 Контракта, при необходимости производить корректировку заказанных рационов питания на следующий день до 12 часов текущего дня в целях рационального использования выделенных на питание бюджетных средств, минимального расхождения между количеством заказанных рационов и числом фактически присутствующих обучающихся.

5.2.10. Устанавливать режим питания  обучающихся и график работы столовой образовательного учреждения и согласовывать их с Исполнителем, предусматривать в учебном процессе перерывы не менее 20 мин. на прием горячего питания, обеспечивать дежурство сотрудников и школьников образовательных учреждений в столовой во время приема пищи обучающимся, воспитанникам. Обеспечивать проведение проекта 'Карта учащегося' в школах, включенных в перечень участников проекта.

5.2.11. Осуществлять систематический контроль:

за целевым использованием пищевой продукции в соответствии с предварительным заказом;

за качеством и полновесностью порций готовой продукции;

за организацией приема пищи обучающимися, воспитанниками, соблюдения ими правил личной гигиены и наличием для этого необходимых условий;

за техническим состоянием холодильного, торгово-технологического и санитарно-технического оборудования, предоставленного в пользование исполнителю, включая инструментальный контроль за соответствие его эксплуатационных характеристик требованиям нормативных и технических документов;

за состоянием здоровья обучающихся, воспитанников и обеспеченности пищевыми веществами (в том числе белками, витаминами, микроэлементами и другими незаменимыми пищевыми веществами).

5.2.12. Обеспечивать работу комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся, воспитанников  в образовательном учреждении.

5.2.13. Вести установленную документацию по организации питания в соответствии с требованиями санитарных норм и правил в части своих полномочий.

5.2.14. Проводить просветительскую работу среди обучающихся и их родителей (законных представителей) по вопросам рационального питания и повышению культуры питания, организует агитационно-просветительскую работу по привлечению родительских средств для организации питания старшеклассников с целью увеличения охвата питанием.

5.2.15. Проводить разъяснительную работу среди родителей по целевому использованию бюджетных средств на горячее питание школьников.

5.2.16. Привлекать родительскую общественность к контролю за организацией питания.

5.2.17. Осуществлять охрану объекта общественного питания (имущества Заказчика, переданного под охрану), и обеспечивать пропускной режим сотрудников Исполнителя силами специализированных охранных предприятий. 

5.2.18. Своевременно организовывать на пищеблоке дезинсекционные и дератизационные работы (профилактические и истребительные), дезинфекционные мероприятия.

5.3. Соблюдать установленную цикличность Приложение ? 6.

5.4.  Своевременно оплатить  надлежащим образом оказанные услуги в соответствии с условиями настоящего Контракта.

5.5. Осуществлять контроль и учет распределения выделенных бюджетных средств.

5.6. Обеспечивать беспрепятственный доступ представителей государственного заказчика и МосГИК,  на базовое предприятие, а также в пищеблоки образовательных учреждений, в целях осуществления контроля за соблюдением условий Государственного контракта в части качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, предназначенных для организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений, а также качества оказания услуг по организации питания в государственных образовательных учреждениях .

5.7. Обеспечить  транспортировку  готовых первых и вторых блюд в соответствии с п.8.23. САНПИН 2.4.5.2409-08.

 

6. Права и обязанности исполнителя

6.1. Исполнитель обязан:

6.1.1. Оказывать услуги в соответствии с условиями настоящего контракта.

6.1.2. Своевременно и надлежащим образом оказать услуги по организации питания  и представить Государственному заказчику комплект отчетной документации по итогам исполнения настоящего Контракта.

6.1.3. Обеспечивать внедрение новых технологий приготовления готовых рационов питания и форм обслуживания в образовательных учреждениях, полуфабрикатов высокой степени готовности, выполнение условий хранения продукции; предоставление информации о закупаемой продукции и меню.

 6.1.4. Представлять до 10 числа следующего месяца представителю Государственного заказчика в образовательном учреждении достоверную информацию о средненедельной пищевой ценности фактически реализованного за предыдущий календарный период (месяц, неделю) рациона питания и использованном при этом наборе продуктов, необходимую для контроля за статусом питания  обучающихся, воспитанников.

6.1.5. При хранении на складах Исполнителя пищевых продуктов, в том числе скоропортящихся и особо скоропортящихся, а также готовой кулинарной продукции и полуфабрикатов, должны соблюдаться сроки годности и режимы хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и соответствующие требованиям нормативных документов.  

6.1.6. Осуществлять производственный контроль при организации питания обучающихся, воспитанников в соответствии с действующими санитарными правилами СП 1.1.1058-01  Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических  мероприятий' и СанПиН 2.4.5.2409-08 'Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования'

6.1.7. В случае поставки представителю Государственного заказчика некачественных продуктов и сырья или продуктов со скрытыми дефектами и выставления письменных претензий со стороны Государственного заказчика произвести замену на аналогичный продукт в день обращения ( в течении 3 часов).

6.1.8. В случае невозможности выполнения обязательств по контракту в письменной форме известить Государственного заказчика о наступлении непредвиденных обстоятельств в срок не позднее 1 (одних) суток с момента их наступления (такими обстоятельствами могут быть акты о приостановлении деятельности исполнителя на основании предписания контролирующих органов).

6.1.9. По заявке представителя Государственного заказчика Исполнитель обязан организовать горячее питание и буфетное обслуживание работников Государственного заказчика и обучающихся, воспитанников за наличный расчет, обеспечивать реализацию в свободной продаже ассортиментного минимума буфетной продукции в соответствии с перечнем, указанным в Приложении ? 4 к государственному контракту.

6.1.10. Исполнитель обязан за 3 дня принять заявку, и при необходимости по инициативе Государственного заказчика сделать корректировку количества заказанных рационов питания на следующий день до 12 часов текущего дня.

6.1.11. Формировать набор закупаемой продукции в соответствии с утвержденным  '4-недельный рацион питания и циклическое меню для детей и подростков в возрасте от 7 до 10 и от 11 до 17 лет обучающихся,  в государственных образовательных учреждениях системы Департамента образования города Москвы' в соответствии с количеством питающихся. Использовать преимущественно продукцию высокой пищевой и биологической ценности, обогащенной витаминами и микронутриентами;

6.1.12. Обеспечивать содержание помещений и оборудования, предоставляемых Государственным заказчиком, с соблюдением установленных санитарных правил и требований технической и пожарной инспекции, правильную эксплуатацию холодильного, торгово-технологического и другого оборудования и использовать оборудование в соответствии с нормами и правилами эксплуатационной документации.  Проводит техническое обслуживание торгово технологического оборудования, находящегося на пищеблоке образовательного учреждения

6.1.13. Обеспечивать предприятие питания квалифицированными кадрами для организации питания обучающихся,  обеспечивает повышение их  квалификации, обучение и аттестацию.

6.1.14 Исполнитель обязан с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводить контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании. При отсутствии регистрирующего устройства контроля температурного режима во времени, информация заносится в 'Журнал учета температурного режима холодильного оборудования.

 6.1.15. Осуществлять систематический производственный контроль, включая лабораторно-инструментальный контроль, проводимый в аккредитованных испытательных лабораториях, в том числе:

 - за качеством и безопасностью сырья и готовой продукции;

- за соблюдением  санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при реализации (раздаче) пищевых продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий;

- за соответствием продукции требованием нормативной и технической документации по организации питания.

6.1.16. Своевременно обеспечивать обязательные медицинские и профилактические осмотры, гигиеническое обучение и аттестацию работников пищеблока.

6.1.17. Обеспечивать пищеблок необходимыми техническими документами (технологические инструкции, стандарты организации, рецептуры или технико-технологические карты), согласованными в установленном порядке (имеющими санитарно-эпидемиологические заключения), а также необходимыми нормативными  (санитарными правилами национальными стандартами и др.) и справочными документами. Осуществлять производственно-технологический контроль и предоставлять по запросу администрации или уполномоченного органа Государственного заказчика документы, регламентирующие организацию питания школьников.

6.1.18. Обеспечивать предприятие питания столовой посудой, кухонным инвентарем в соответствии с установленными нормами, работающий персонал пищеблока - санитарной спецодеждой, моющими и дезинфицирующими средствами в необходимых количествах.

6.1.19. Осуществлять сбор, хранение и вывоз пищевых отходов в соответствии с требованиями санитарного законодательства. (Соблюдать сроки и условия хранения продуктов на складе).

6.1.20. Осуществляет вывоз твердых бытовых отходов образующихся от деятельности Исполнителя в соответствии с требованиями СанПиН 42-128-4690-88 'Санитарные правила содержания территорий населенных мест'.

6.1.21. Обеспечивать поверку и клеймение весоизмерительного оборудования.

6.1.22. Еженедельно передавать полную информацию об организации питания обучающихся, воспитанников в городскую информационную систему 'Школьное питание' в соответствии с установленными требованиями.

  6.1.23. Принимать участие в системе безналичных расчетов за питание, внедряемой Департаментом образования города Москвы и Департаментом потребительского рынка и услуг города Москвы, являющейся частью комплексной многоцелевой информационной системы 'Карта учащегося' (КМИС КУ), обеспечить в установленном порядке информационный обмен между Исполнителем и Государственным заказчиком  и участие сотрудников в обучающих семинарах, проводимых в рамках КМИС КУ, в случае если такая система установлена в обслуживаемом образовательном учреждении.

 6.1.24.  Представлять Государственному заказчику достоверную информацию о поставляемых товарах (работах, услугах), в том числе: сведения об основных потребительских свойствах товаров (работ, услуг); сведения о составе (в  том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых добавок, биологически активных добавок,   назначении, об условиях применения и хранения продуктов питания, о способах приготовления полуфабрикатов и готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; информацию об обязательном подтверждении соответствия товаров (работ, услуг) обязательным требованиям; сведения об установленных изготовителями пищевых продуктов требованиях к их качеству, необходимые для приемки товара по качеству. 

6.1.25. Не допускается использование генно-инженерно-модифицированных организмов для организации питания обучающихся, воспитанников образовательных

Учреждений подведомственных Департаменту образования города Москвы

6.1.26. Соблюдать установленную цикличность согласно приложению ?  6

6.1.27. Исполнитель обязан организовать во второй половине дня работу буфета в интернет-кафе (обеспечить буфет продукцией и обслуживающим персоналом)

 6.2.Исполнитель имеет право:

6.2.1. Требовать своевременного подписания Заказчиком Акта об оказании услуг по настоящему Контракту на основании представленных Исполнителем комплекта отчетных документов и при условии соблюдения сроков, установленных п. 3.5. настоящего контракта.

6.2.2. Требовать своевременной оплаты оказанных услуг.

6.2.3. Исполнитель не вправе привлечь к исполнению своих обязательств по настоящему Контракту других лиц.

6.2.4. Запрашивать у Государственного заказчика (Заказчика) разъяснения и уточнения относительно проведения работ в рамках настоящего Контракта.

6.2.5. Получать от Государственного заказчика (Заказчика) содействие при выполнении работ в соответствии с условиями настоящего Контракта.

6.2.6. В случае ненадлежащего оказания услуг Исполнитель не имеет права ссылаться на отсутствие контроля и надзора со стороны Государственного заказчика (Заказчика) за их выполнением.                                   

6.2.7. Принимать участие в совместных совещаниях, семинарах, круглых столах по организации питания в образовательных учреждениях, ее совершенствованию и распространению положительного опыта совместной работы образовательных учреждений и Государственного заказчика.

6.2.8. Выходить с предложениями к Государственный заказчику (Заказчику) по совершенствованию организации питания путем внедрения новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания обучающихся.

 

7. Ответственность сторон

7.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязательств, установленных настоящим Контрактом, Стороны несут ответственность  в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

 7.2. В случае просрочки исполнения Государственным заказчиком обязательств по оплате Цены Контракта, Исполнитель вправе потребовать от Государственного заказчика уплату неустойки. Неустойка начисляется за каждый день просрочки исполнения обязательства по оплате Цены Контракта, начиная со дня, следующего после дня истечения установленного Контрактом срока исполнения обязательства по оплате Цены Контракта. Размер такой неустойки устанавливается в размере одной трехсотой действующей на день уплаты неустойки ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от цены контракта. Государственный заказчик освобождается от уплаты неустойки, если докажет, что просрочка исполнения указанного обязательства произошла вследствие непреодолимой силы или по вине Исполнителя.     

7.3. В случае просрочки исполнения Исполнителем обязательств по оказанию ежедневной услуги питания, в установленные сроки, Государственный заказчик обязан потребовать от Исполнителя уплату неустойки (штрафа, пеней). Неустойка (штраф, пени) начисляется за каждый день просрочки исполнения обязательств по оказанию  ежедневной услуги питания, начиная со дня, следующего после истечения срока оказания ежедневной услуги питания. Размер такой неустойки (штрафа, пеней) составляет 0,3% от стоимости оказания ежедневной услуги питания.   Исполнитель освобождается от уплаты неустойки (штрафа, пени) за просрочку исполнения обязательств по оказанию ежедневной услуги питания, в установленные сроки, если докажет, что просрочка исполнения указанных обязательств произошла по вине Государственного заказчика.

7.4. В случае оказания услуги ненадлежащего качества Исполнитель Контракта должен обеспечить возможность оказания услуги в этот же день (в течение 3 часов). Государственный заказчик обязан применить к Исполнителю неустойку в размере 100 %  оказания услуги ненадлежащего  качества  от стоимости услуги ненадлежащего качества подлежащей оплате, за каждый календарный день с момента уведомления Исполнителя до момента устранения недостатков оказанных услуг на поставку продукции для организации питания обучающихся, воспитанников государственных образовательных учреждений. Под услугами ненадлежащего качества понимаются услуги, результат которых не соответствует требованиям, установленными САНПИН 2.4.5.2409-08.

7.5. Возникающие споры и разногласия разрешаются сторонами путем переговоров, сторона получившая претензию должна ответить в течении десяти рабочих дней, а в случае не достижения соглашения - в Арбитражном суде города Москвы.

 

8. Обеспечение исполнения Контракта

8.1. В целях обеспечения исполнения обязательств по настоящему контракту Исполнитель представляет Государственному заказчику безотзывную банковскую гарантию или поручительство, оформленное соответствующим Контрактом, либо передает Государственному заказчику в залог денежные средства в размере, указанном в пункте 8.2. настоящего Контракта.

8.2. Обеспечение исполнения Контракта предоставляется на сумму 470 211,79 рублей, что составляет 5% от Цены Контракта в форме безотзывной банковской гарантии.

8.3.  В случае если по каким-либо причинам обеспечение исполнения настоящего Контракта перестало быть действительным, закончило свое действие или иным образом перестало обеспечивать исполнение Исполнителем своих обязательств по настоящему Контракту, Исполнитель обязуется в течение 2 (двух) банковских дней с момента, когда соответствующее обеспечение исполнения Контракта перестало действовать, предоставить Государственному заказчику иное (новое) надлежащее обеспечение исполнения Контракта на тех же условиях и в том же размере, которые указаны в настоящей статье Контракта.

 

9. Действие обстоятельств непреодолимой силы

9.1. Стороны освобождаются от ответственности за частичное или полное неисполнение обязательств по настоящему Контракту, в случае если оно явилось следствием действия обстоятельств непреодолимой силы, а именно чрезвычайных и непредотвратимых при данных условиях обстоятельств: стихийных природных явлений (землетрясений, наводнений и т.д.), действия объективных внешних факторов (военные действия и т.п.), а также других чрезвычайных обстоятельств, подтвержденных в установленном законодательством порядке, препятствующих надлежащему исполнению обязательств по настоящему Контракту, которые возникли  после заключения настоящего Контракта, на время действия этих обстоятельств, если эти обстоятельства непосредственно повлияли на исполнение Сторонами своих обязательств, а так же которые Стороны были не в состоянии предвидеть и предотвратить.

9.2. Если в результате обстоятельств непреодолимой силы оказываемым услугам нанесен значительный, по мнению одной из Сторон, ущерб, то эта Сторона обязана уведомить об этом другую Сторону в 3-дневный срок, после чего Стороны обязаны обсудить целесообразность дальнейшего оказания услуг и заключить дополнительное соглашение с обязательным указанием новых объемов, сроков  и стоимости услуг, которое с момента его подписания становится неотъемлемой частью Контракта, либо расторгнуть настоящий Контракт. Если обстоятельства указанные в п. 9.1 будут длиться более 2 (двух) календарных месяцев с даты соответствующего уведомления каждая из Сторон вправе расторгнуть настоящий Контракт без требования возмещения убытков, понесенных в связи с наступлением таких обстоятельств.

9.3. Если, по мнению Сторон, оказание услуг может быть продолжено в порядке, действовавшем согласно настоящему Контракту до начала действия обстоятельств непреодолимой силы, то срок исполнения обязательств по Контракту продлевается соразмерно времени, в течение которого действовали обстоятельства непреодолимой силы и их последствия.

 

10. Контроль исполнения взятых Исполнителем обязательств

10.1. Для осуществления контроля соответствия результатов оказываемых услуг требованиям, изложенным в разделе 4 контракта, Государственный заказчик обязан в соответствии с утвержденным планом проверок:

10.1.1.Посещать пищеблоки образовательных учреждений и базовое предприятие Исполнителя в целях осуществления систематического контроля за организацией питания обучающихся образовательных учреждений города Москвы по согласованию с Департаментом образования города Москвы и других контролирующих органов;

10.1.2. Своевременно получать требуемую информацию по организации питания обучающихся, воспитанников от Исполнителя, в том числе с использованием городской автоматизированной информационной системы  "Школьное питание".

10.1.3. Проводить совещания, семинары, круглые столы и т.п. по организации питания обучающихся, воспитанников образовательных учреждений города Москвы, ее совершенствованию и распространению положительного опыта работы Исполнителя.

10.1.4. Проводить анализ потребительского спроса среди обучающихся, воспитанников, их родителей (законных представителей) и работников Государственного заказчика по ассортименту и качеству отпускаемой продукции, результаты которого доводить до сведения Государственного заказчика и Исполнителя.

10.1.5. Вносить на рассмотрение Государственного заказчика предложение о досрочном расторжении контракта в случае выявления в работе Исполнителя существенных нарушений (подтвердившиеся жалобы на организацию питания, протоколы исследований, подтверждающие наличие в продукции, используемой для питания, генно-модифицированных организмов (ГМО), факты поставок некачественной и фальсифицированной продукции, с истекшими сроками годности, установленные в ходе проверок уполномоченными органами).

10.2. Два и более нарушений условий государственного контракта, установленные государственным заказчиком и уполномоченными органами, могут являться для Государственного заказчика основанием для расторжения настоящего контракта в установленном законом порядке.

10.3. Осуществлять приемку  оказываемых услуг требованиям, изложенным в разделе 4 контракта в соответствии с инструкциями от 25.04.1966 г. ? П-7 'О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству' и от 15.06.1965 г. ? П-6 'О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству'.

 

11. Порядок изменения и расторжения  государственного контракта.

Порядок урегулирования споров.

11.1. В случае невыполнения или ненадлежащего выполнения условий государственного контракта одной из сторон, государственный контракт может быть расторгнут до истечения срока с обязательным предварительным уведомлением в письменной форме других сторон не менее чем за 30 (тридцать) дней до предполагаемого  расторжения настоящего государственного контракта.

11.2. В случае лишения или ограничения Исполнителя в праве на организацию питания в учреждениях социальной сферы он обязан в течение одних суток поставить об этом в известность Государственного заказчика. Настоящий контракт подлежит досрочному расторжению, если Исполнитель в течение установленного контролирующим органом срока не представит Государственному заказчику документов, подтверждающих устранение выявленных нарушений.

11.3. При неисполнении или ненадлежащем исполнении Исполнителем своих обязательств по настоящему государственному контракту - п.п. 1.1, 6.1 настоящего государственного контракта (в том числе в случае просрочки поставки продукции более чем на 1 (один) день), а также в связи с существенными нарушениями (двукратного и более нарушений) Исполнителем условий государственного контракта, Государственный заказчик вправе обратиться в суд с иском о расторжении контракта, в том числе установленном законом в порядке.

11.4. В случае выявления уполномоченными органами (МосГИК, Роспотребнадзор и его территориальные управления), и/или органами прокуратуры двух и более недостатков при исполнении контракта Исполнителем, в том числе в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, а также выявления действий Исполнителя, угрожающих здоровью и жизни обучающихся и воспитанников образовательных учреждений Государственный заказчик вправе расторгнуть контракт в установленном законом порядке.

11.5. В случае досрочного расторжения государственного контракта по вине или инициативе Исполнителя он несет ответственность в размере 5% от суммы государственного контракта.

11.6. Любые изменения и дополнения к настоящему контракту, не противоречащие действующему
законодательству РФ, оформляются дополнительными соглашениями Сторон в письменной форме и подлежат регистрации в Едином государственном реестре контрактов и торгов города Москвы.

 

12. Прочие условия

12.1. В случае реорганизации юридического лица, являющегося  стороной настоящего контракта, все его права и обязанности, возникающие из контракта, переходят к его правопреемнику.

12.2. В случае изменения у какой-либо из сторон юридического адреса, названия и  прочего,  она обязана в течение 10 (десяти) дней в письменном виде известить об этом другую сторону, причем в письме необходимо указать, что оно является неотъемлемой частью настоящего государственного контракта.

12.3. Настоящий государственный контракт составлен в двух экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по одному экземпляру для каждой из сторон.

12.4. Следующие приложения являются неотъемлемой частью настоящего государственного контракта:

Приложение ? 1. Информация об обслуживаемом образовательном учреждении.

Приложение ? 2 Стоимость рационов питания (меню) с учетом процента снижения.

Приложение ?3. Акт сдачи-приемки услуг.

Приложение ? 4. Ассортиментный минимум буфетной продукции (в произвольной форме)

Приложение ?5. Требования к ассортименту и качеству пищевых продуктов
для питания обучающихся и воспитанников.

Приложение ? 6.  Цикличность

Приложение ? 7. Претензионный акт приемки продукции

 

13. Заключительные положения

13.1. Исполнитель представляет по запросу Государственного заказчика в сроки, указанные в таком запросе, информацию о ходе исполнения обязательств по настоящему контракту

13.2. Любое уведомление, которое одна Сторона направляет другой Стороне в соответствии с контрактом, направляется в письменной форме почтой или факсимильной связью с последующим представлением оригинала. Уведомление вступает в силу в день получения его лицом, которому оно адресовано, если иное не установлено законом или настоящим контрактом.

13.3. Во всем, что не предусмотрено настоящим контрактом, стороны руководствуются действующим законодательством Российской Федерации.

 

14. Срок действия контракта

14.1.Контракт вступает в силу со дня его подписания Сторонами и действует до 27 июля 2011 года.

 14.2. Изменение и дополнение настоящего Контракта возможно по соглашению Сторон. Все изменения и дополнения оформляются в письменном виде путем подписания сторонами дополнительных соглашений к Контракту. Дополнительные соглашения к Контракту являются его неотъемлемой частью и вступают в силу с момента их подписания Сторонами.  Дополнительные соглашения к Контракту подлежат регистрации в Едином государственном реестре контрактов и торгов города Москвы в порядке, установленном в пункте 11.3 Контракта.

 

15. Юридические адреса и банковские реквизиты сторон

 

Государственный заказчик: ЦОУО ДО города Москвы 109004, г. Москва, Тетеринский пер., д. 2а, стр. 1 ИНН 7709092420 р/с 40201810200000000001 в отделение 1 Московского ГТУ Банка России г. Москва 705 л/с 0307512000860061 БИК 044583001 КПП 770901001 Тел.: 915-25-67, 915-49-18 Начальник управления                                                                                    _____________________ В.И. Лопатина

Исполнитель: ООО 'Коникс-Школьник' 109004, г. Москва, Пестовский пер., 12 с. 1 ИНН 7709537944 р/с 40702810800000006227 в АКБ 'ИНВЕСТТОРГБАНК' (ОАО) г. Москва к/с 30101810400000000267 БИК 044583267 КПП 770901001 Тел. (495) 912-59-45 Генеральный директор   ______________________ А.В. Кошелев

 

Приложение ?1
к государственному контракту ? 12
от '____' _______________ 2010 г.
Информация об обслуживаемых  образовательных учреждениях   ? п/п Название и номер образовательного учреждения Адрес местонахождения Режим работы образовательного учреждения, час. Тип столовой Количество обучающихся (всего) Стоимость питания (руб.) 1 ГОУ Открытая (сменная) общеобразовательная школа ? 27 107066, ул. Ст. Басманная, 35                12-час. Буфет-раздаточная 73 327 199,87 2 ГОУ СОШ ? 1227 с углубленным изучением английского языка 109028,Б. Трехсвятительский пер., 4  /3, стр.1,8; д.4, стр.1 12-час. Буфет-раздаточная 164 519 244,71 3 ГОУ СОШ ? 1247 с этнокультурным (литовским) компонентом  образования 107005, Госпитальный пер., 3                12-час. Столовая доготовочная 143 405 380,88 4 ГОУ ЦО ? 1429 (СОШ ? 342) (ШПД) 107082,Б. Почтовая ул., 18/20; Переведеновский пер., д. 11, корп.9 12-час. Буфет-раздаточная 449 2 012 503,31 5 ГОУ ЦО ? 1480 (СОШ ? 325 и СОШ ? 346) 103064,Гороховский пер., 10, стр.1; Токмаков пер., д. 17, с. 3                    12-час. Буфет-раздаточная 156 441 078,04 6 ГОУ Специальная общеобразовательная школа ? 2 (для детей с девиантным поведением) (ШПД) Б.Почтовая, 35, стр.1 12-час. Буфет-раздаточная 67 414 877,40 7 ГОУ СОШ ? 1203 с углубленным изучением иностранных языков 107005, Кондрашевский туп., 3А, стр.1        12-час. Буфет-раздаточная 324 908 535,06 8 ГОУ СОШ ? 414 (ШПД) 105094,Семеновская наб., 5,стр.1                                 12-час. Буфет-раздаточная 181 816 092,19 9 ГОУ СОШ ? 1204 с углубленным изучением английского языка 107082, Рубцов пер., 10/14; Чешихинский проезд, д. 5 12-час. Буфет-раздаточная 202 552 246,24 10 ГОУ СОШ ? 320 107078,Новая Басманная ул., 4-6, стр.4                                12-час. Буфет-раздаточная 116 419 291,72 11 ГОУ СОШ ? 353 имени А.С. Пушкина 107005,Бауманская ул., 40 12-час. Буфет-раздаточная 226 695 974,94 12 ГОУ СОШ ? 661 (школа здоровья) 101000, Покровка, 10, стр. 5                         12-час. Буфет-раздаточная 297 1 352 570,67 13 ГОУ СОШ ? 1225 с углубленным изучением французского языка 103062,Лялин пер., 12, стр.1              12-час. Буфет-раздаточная 185 539 240,78   Итого:         9 404 235,81
Государственный заказчик			Исполнитель
_________________В.И. Лопатина			_________________А.В. Кошелев

															Приложение ? 2
															к государственному контракту ? 12
															от '     ' _______________ 2010 г.
	БУФЕТЫ-РАЗДАТОЧНЫЕ
	общий  процент снижения - 0 %
День меню		Стоимость рациона (руб.)					Стоимость рациона с % снижения									Итого стоимость двухразового питания в день, руб.							Итого стоимость трехразового питания в день, руб.
		завтрак	обед		полдник		завтрак			обед	полдник					полная			с учетом % снижения				полная			с учетом % снижения
1 день 1 недели		26,21	22,79		4,73		26,21			22,79	4,73					53,73			53,73				53,73			53,73
2 день 1 недели		21,97	26,23		11,82		21,97			26,23	11,82					60,02			60,02				60,02			60,02
3 день 1 недели		26,46	52,45		6,72		26,46			52,45	6,72					85,63			85,63				85,63			85,63
4 день 1 недели		17,3	26,92		4,27		17,3			26,92	4,27					48,49			48,49				48,49			48,49
5 день 1 недели		22,72	30,56		14,42		22,72			30,56	14,42					67,7			67,7				67,7			67,7
6 день 1 недели		24,71	25,12		9,37		24,71			25,12	9,37					59,2			59,2				59,2			59,2
7 день 2 недели		19,05	38,46		11,37		19,05			38,46	11,37					68,88			68,88				68,88			68,88
8 день 2 недели		26,78	28,24		3,01		26,78			28,24	3,01					58,03			58,03				58,03			58,03
9 день 2 недели		18,13	43,34		10,85		18,13			43,34	10,85					72,32			72,32				72,32			72,32
10 день 2 недели		14,02	25,74		11,6		14,02			25,74	11,6					51,36			51,36				51,36			51,36
11 день 2 недели		28,61	38,25		4,11		28,61			38,25	4,11					70,97			70,97				70,97			70,97
12 день 2 недели		15,24	19,19		15,89		15,24			19,19	15,89					50,32			50,32				50,32			50,32
13 день 3 недели		21,47	31,25		6		21,47			31,25	6					58,72			58,72				58,72			58,72
14 день 3 недели		29,32	35,46		18,47		29,32			35,46	18,47					83,25			83,25				83,25			83,25
15 день 3 недели		21,17	36,44		2,79		21,17			36,44	2,79					60,4			60,4				60,4			60,4
16 день 3 недели		14,98	27,43		7,39		14,98			27,43	7,39					49,8			49,8				49,8			49,8
17 день 3 недели		25,75	29,35		9,1		25,75			29,35	9,1					64,2			64,2				64,2			64,2
18 день 3 недели		17,16	34,1		13,83		17,16			34,1	13,83					65,09			65,09				65,09			65,09
19 день 4 недели		20,14	28,93		13,13		20,14			28,93	13,13					62,2			62,2				62,2			62,2
20 день 4 недели		24,68	35,17		3,7		24,68			35,17	3,7					63,55			63,55				63,55			63,55
21 день 4 недели		20,82	31,5		11,96		20,82			31,5	11,96					64,28			64,28				64,28			64,28
22 день 4 недели		14,11	40,07		4,78		14,11			40,07	4,78					58,96			58,96				58,96			58,96
23 день 4 недели		28,53	23,33		9,07		28,53			23,33	9,07					60,93			60,93				60,93			60,93
24 день 4 недели		21,24	39,86		7,07		21,24			39,86	7,07					68,17			68,17				68,17			68,17
Итого:																1506,2			1506,2				1506,2			1506,2
	СТОЛОВЫЕ ДОГОТОВОЧНЫЕ
	общий процент снижения - 0 %
	День меню			Стоимость рациона (руб.)					Стоимость рациона с % снижения									Итого стоимость двухразового питания в день, руб.
				завтрак		обед			завтрак			обед						полная				с учетом % снижения
	1 день 1 недели			18,84		19,14			18,84			19,14						37,98				37,98
	2 день 1 недели			29,34		23,5			29,34			23,5						52,84				52,84
	3 день 1 недели			24,77		42,28			24,77			42,28						67,05				67,05
	4 день 1 недели			16,93		26,92			16,93			26,92						43,85				43,85
	5 день 1 недели			22,72		31,63			22,72			31,63						54,35				54,35
	6 день 1 недели			24,71		27,67			24,71			27,67						52,38				52,38
	7 день 2 недели			19,05		32,09			19,05			32,09						51,14				51,14
	8 день 2 недели			27,05		21,06			27,05			21,06						48,11				48,11
	9 день 2 недели			22,06		44,1			22,06			44,1						66,16				66,16
	10 день 2 недели			11,64		33,06			11,64			33,06						44,7				44,7
	11 день 2 недели			23,23		28,12			23,23			28,12						51,35				51,35
	12 день 2 недели			15,24		18,98			15,24			18,98						34,22				34,22
	13 день 3 недели			18,61		35,12			18,61			35,12						53,73				53,73
	14 день 3 недели			33,72		25,93			33,72			25,93						59,65				59,65
	15 день 3 недели			21,17		36,96			21,17			36,96						58,13				58,13
	16 день 3 недели			18,18		26,41			18,18			26,41						44,59				44,59
	17 день 3 недели			31,1		26,62			31,1			26,62						57,72				57,72
	18 день 3 недели			19,15		25,87			19,15			25,87						45,02				45,02
	19 день 4 недели			20,14		37,94			20,14			37,94						58,08				58,08
	20 день 4 недели			23,86		22,7			23,86			22,7						46,56				46,56
	21 день 4 недели			22,02		29,24			22,02			29,24						51,26				51,26
	22 день 4 недели			14,11		40,05			14,11			40,05						54,16				54,16
	23 день 4 недели			31,05		24,17			31,05			24,17						55,22				55,22
	24 день 4 недели			21,24		32,37			21,24			32,37						53,61				53,61
	Итого:																	1241,86				1241,86

 

Государственный заказчик                                              Исполнитель

 

 

__________________В.И. Лопатина                    ________________А.В. Кошелев

Приложение ? 3

к государственному контракту ? 12

от '     ' _______________ 2010 г.

 

 

ФОРМА АКТА

СДАЧИ-ПРИЕМКИ УСЛУГ

г. Москва                                                                                          '___'  _________ 20__г.

______________________________, именуемое в дальнейшем 'Государственный заказчик' в лице _______________________________________________________________________,

                                                             (должность, Ф.И.О.)

действующего на основании ___________________________________________________,

                                                                    (Устава, Положения, Доверенности)

с одной стороны, и __________________________________________________________,

                                                                   (наименование организации)

именуемое в дальнейшем 'Исполнитель', в лице __________________________________,

                                                                                                (должность, Ф.И.О.)

действующего  на основании ___________________________________________________,

                                                                     (Устава, Положения, Доверенности)

с другой  стороны, вместе именуемые 'Стороны', составили настоящий акт о нижеследующем:

1. В соответствии с Государственным контрактом ? _________________ от '___' ____________ 2010 г. (далее - Государственный контракт) Исполнитель выполнил обязательства по оказанию услуг, а именно:

_____________________________________________________________________________

2. Фактическое качество оказанных услуг соответствует (не соответствует) требованиям Контракта:

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

3.  Вышеуказанные услуги согласно Государственному контракту должны быть оказаны '__' ___________________ 2010 г., фактически оказаны '__' _________________ 2010 г.

4. Недостатки оказанных услуг (выявлены/не выявлены)

_____________________________________________________________________________

5.Сальдо на ___________________________________________________________________         Израсходовано средств на питание

За __________________________________________________________________________           

Поступило бюджетных средств

В_________________________________________________________________________   

Сальдо на ____________________________________________________________________

Бухгалтер Заказчика                         _______________________________________________                    

Бухгалтер Исполнителя        

 

Государственный заказчик                                                 Исполнитель

 

 

 _____________________В.И. Лопатина                 _______________________ А.В. Кошелев

 

 

 

 

Приложение ? 4

к государственному контракту ? 12

от '     ' _______________ 2010г.

 

 

Ассортиментный минимум буфетной продукции

 

 

-Бутерброды, горячие бутерброды, мясные кулинарные или колбасные изделия, запеченные  в тесте (с колбасой полукопченой, сыром, сосиска или котлета, запеченная в тесте)	4-6 наименования
-Салаты овощные, салат-коктейли школьные, овощи натуральные	2-3 наименования
-Горячие блюда (сосиски, сардельки отварные, котлеты мясные, рыбные, из птицы, пельмени отварные)	3-4 наименования
-Булочные и мучные кулинарные изделия мелкоштучные (собственного, промышленного  производства)	Более 5 наименований
-Горячие напитки (чай с сахаром, джемом, лимоном, фито - чаи в индивидуальной упаковке, кофейный напиток, какао)	1-2 наименования
*-Соки, нектары фруктовые, овощные витаминизированные или прямого отжима, промышленного производства 1/200, 0,33 (в индивидуальной упаковке)	4-6 наименования
*-Вода питьевая негазированная высшей категории (в индивидуальной упаковке) до 0,6 л	1-наименование
*-Молоко витаминизированное, кисломолочные продукты и напитки в индивидуальной упаковке, творожные изделия, разрешенные для питания в организованных коллективах	6 наименований
*-Мороженое (промышленного производства), молочные коктейли	1-2 наименования
*-Кондитерские изделия промышленного производства (вафли, пряники, печенье, кексы, зефир)	2-3 наименования
*-Батончики: фруктово-ореховые, обогащенные железом, гематоген	3-4 наименования
-Фрукты (мытые, порционно)	2-3 наименования

 

Примечание:* - промышленная продукция разрешена для поставки при наличии справки о включении в электронный реестр пищевых продуктов, используемых для питания детей и подростков в организованных коллективах города Москвы,

-скоропортящаяся продукция при наличии холодильного оборудования.

 

Государственный заказчик                                                        Исполнитель

 

________________В.И. Лопатина                                ___________________ А.В. Кошелев

М.П.                                                                                                             М.П.

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение ? 5 к государственному контракту ? 12

от '     ' _______________ 20__г.

Требования к ассортименту и качеству пищевых продуктов для питания обучающихся и воспитанников[1]^,2

1. Молоко и молочные продукты, творог, сметана, сыр:

Кисломолочные продукты жидкие витаминизированные (обогащенные комплексом из шести и более витаминов) с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка - не менее 2,8 г/100 г, углеводов - не более 7,0 г/100 г в герметичной легкооткрываемой упаковке (бутылочке, коробочке из пластика3 или комбинированного материала) емкостью 0,125-0,2 л (с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка - не менее 2,8 г/100 г, углеводов - не более 7,0 г/100 г) - по техническим условиям для детского питания.

Кисломолочные продукты жидкие с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка - не менее 2,8 г/100 г, углеводов - не более 7,0 г/100 г, в герметичной упаковке из комбинированного материала емкостью до 1,0 л, в том числе: кефир - по ГОСТ Р 52093; ацидолакт - по ОСТ 10-194 или ОСТ 10-078; ацидофилин - по техническим условиям; простокваша - по ГОСТ Р 52095; ряженка - по ГОСТ Р 52094.

Кисломолочные продукты жидкие, обогащенные бифидобактериями4 (молочнокислых микроорганизмов не менее 10⁷ КОЕ/см³; бифидобактерий не менее 10⁶ КОЕ/см³), в том числе витаминизированные, в герметичной легкооткрываемой упаковке (бутылочке, коробочке) емкостью 0,125-0,2 л (с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка - не менее 2,8 г/100 г, углеводов - не более 7,0 г/100 г) - по ГОСТ Р 52687 или по техническим условиям для детского питания (ТУ 9222-021-14173891-07, ТУ 9222-009-14173891-05 и др. аналогичные).

Кисломолочные продукты фруктовые (с натуральными фруктово-ягодными добавками), в том числе обогащенные бифидобактериями5 (молочнокислых микроорганизмов не менее 10⁷ КОЕ/см³; бифидобактерий не менее 10⁶ КОЕ/см³), в герметичной легкооткрываемой пластиковой упаковке (бутылочке, стаканчике, коробочке с ложечкой) емкостью 0,100-0,2 л  (с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка - не менее 2,8 г/100 г, углеводов - не более 10,5 г/100 г, в т.ч. сахара - не более 7,0 г/100 г) - по ГОСТ Р 51331 или по техническим условиям для детского питания (ТУ 9222-021-14173891-07, ТУ 9222-009-14173891-05 и др. аналогичные).

Массы сырные пластифицированные детские (с массовой долей соли - не более 1,8 %, без содержания фосфатов и консервантов) в герметичной легкооткрываемой упаковке (коробочке из пластика⁶ или комбинированного материала) массой нетто до 50 г - по техническим условиям для детского питания.

Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста витаминизированное7 (обогащенное комплексом из шести и более витаминов), в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л или 1,0-2,0 л (для использования при приготовлении кулинарной продукции) - по ГОСТ Р 52783.

Молоко коровье питьевое витаминизированное (обогащенное комплексом из шести и более витаминов) пастеризованное и стерилизованное (ультрапастеризованное), с массовой долей жира 2,5-3,5 %, белка - не менее 2,8 г/100 г, углеводов - не более 5,6 г/100 г в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л или 1,0-2,0 л (для использования при приготовлении кулинарной продукции)  - по техническим условиям для детского питания.

Молоко цельное сгущенное с сахаром в жестяной банке - по ГОСТ 2903⁸

Сметана[2] с массовой долей жира 10-15 % - по ГОСТ Р 52092 или ТУ 9222-355-00419785.

Соусы стерилизованные для детского (дошкольного и школьного) питания на молочной (кисломолочной), сырной основе - по техническим условиям для детского питания.

Сыр сычужный твердый, полутвердый, мягкий неострых сортов, с массовой долей жира не более 45 % по сухому веществу, массовой долей соли - не более 1,8 % - по национальным стандартам (ГОСТ 7616, ГОСТ 11041, ГОСТ 27568)  или техническим условиям для детского питания.

Творог и творожные продукты для детского питания  с массовой долей жира до 9 %, в том числе с натуральными фруктово-ягодными (овощными) добавками, в герметичной легкооткрываемой упаковке (коробочке из пластика10 или комбинированного материала) массой нетто до 150 г - по техническим условиям для детского питания1¹.

Творог с массовой долей жира до 9 % (по ГОСТ Р 52096 или ТУ 9222-180-00419785).

2. Мясо, птица, яйца и продукты их переработки, продукты переработки сои:

Белок соевый изолированный или концентрированный - по техническим условиям.

Белок яичный сухой, белок яичный цельный - по ГОСТ 30363.

Говядина и телятина для производства продуктов детского питания - по ГОСТ Р 52478.

Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания - по ГОСТ Р 52818.

Колбаса детская вареная высшего сорта для дошкольного и школьного питания - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9213-852-00419779-04, ТУ 9213-795-00419779-04 и др. аналогичные).

Колбаски детские, сосиски, сардельки для дошкольного и школьного питания - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9213-851-00419779-04, ТУ 9213-733-00419779-02,  ТУ 9213-798-00419779-04 и др. аналогичные).

Колбасы полукопченые для детского питания - по ГОСТ Р 52992.

Консервы из мяса, субпродуктов (печени), птицы для дошкольного и школьного питания, в том числе мясорастительные, - с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 10,0 %, массовой долей жира не более 18,0 %, массовой долей поваренной соли не более 1,2 %, отсутствием внесенных фосфатов - по ГОСТ Р 52198, ГОСТ Р 52704,  ГОСТ Р 52705, ГОСТ Р 52819 и техническим условиям для детского питания (ТУ 9217-301-23476484-99; ТУ 9216-006-45157804-2006; ТУ 9216-623-00419779-2004; ТУ 9216-589-00419779-2003; ТУ 9216-836-00419779-2004; ТУ 9216-360-23476484-2003; ТУ 9217-361-23476484-2004;  ТУ 9216-304-23476484-99; ТУ 9216-302-23476484-99; ТУ 9216-303-23476484-98; ТУ 9216-006-45157804-06; ТУ 9216-007-45157804-2006; ТУ 9216-772-00419779-02; ТУ 9217-001-17670153-2007 и др. аналогичные).

Мясо, замороженное в блоках, для производства продуктов детского питания - по ГОСТ Р 52674.

Мясо индейки для детского питания - ГОСТ Р 52820.

Мясо цыплят, цыплят-бройлеров, индейки (с температурой  хранения от 0 њС до +4 њС включительно), замороженное (с температурой хранения не выше -12 њС) и глубокозамороженное (с температурой хранения не выше -18 њС): потрошеная тушка, полутушка, четвертина  передняя, четвертина  задняя, грудка тушки, половина грудки тушки, окорочок тушки, бедро тушки, голень тушки, филе грудки большое, филе грудки малое, филе окорочка, филе бедра,  филе плеча, филе голени, кусковое бескостное мясо - с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 15,0 %, массовой долей жира не более 20,0 %, отсутствием внесенных поваренной соли и фосфатов - по техническим условиям для детского питания.

Мясо цыплят механической обвалки для продуктов детского питания - по ГОСТ Р 52418.

Полуфабрикат: "Блинчики школьные"  замороженные по техническим условиям для детского питания[3] (ТУ 9214-364-23476484-04 и др. аналогичные);

Полуфабрикат Пирог открытый с сыром (замороженный) - по техническим условиям для школьного питания (ТУ 9119-355-23476484-04 и др. аналогичные).

Полуфабрикаты из говядины крупнокусковые охлажденные и замороженные: вырезка, длиннейшая мышца, тазобедренная часть, лопаточная часть, подлопаточная часть, котлетное мясо, грудная часть - с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 18,0 % (для подлопаточной части - не менее 17,0 %, для грудной части - не менее 16,0 %, для котлетного мяса - не менее 13,0 %), массовой долей жира не более 6,0 % (для вырезки - не более 3,0 %, для грудной части - не более 12,0 %, для котлетного мяса - не более 20 %) и pH не более 6,1 - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-846-00419779-05 и др.).

Полуфабрикаты рубленых кулинарных изделий из говядины, свинины, мяса птицы, в том числе с добавлением круп или(и) овощей или(и) изолята соевого белка, для дошкольного и школьного питания - с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 10,0 %, массовой долей жира не более 20,0 %, массовой долей поваренной соли не более 0,8 %, отсутствием внесенных фосфатов - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-770-00419779-02; ТУ 9214-764-00419779-02; ТУ 9214-786-00419779-03; ТУ 9214-900-00419779-06; ТУ 9214-209-00008064-97; ТУ 9214-033-23476484-97; ТУ 9214-157-23476484-2001; ТУ 9214-033-23476484-97 и др. аналогичные).

Полуфабрикаты из свинины крупнокусковые охлажденные и замороженные: вырезка, длиннейшая мышца, тазобедренная часть, лопаточная часть, котлетное мясо - с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 18,0 % (для лопаточной части - не менее 17,0 %, для котлетного мяса - не менее 10,0 %), массовой долей жира не более 10,0 % - для вырезки и длиннейшей мышцы, не более 12,0 % - для тазобедренной и лопаточной части, не более 30,0 % - для котлетного мяса, и pH не более 6,1 - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-846-00419779-05 и др.).

Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой (из говядины, птицы): пельмени для питания детей дошкольного и школьного возраста замороженные - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-734-00419779, ТУ 9214-345-23476484 и др.).

Субпродукты говяжьи и свиные обработанные замороженные - печень, сердце, язык - по ГОСТ Р 52674 (предпочтительно), ОСТ 10-02-01-04 или техническим условиям.

Яйца куриные пищевые диетические^[4] - по ГОСТ Р 52121 или техническим условиям.

Яйца куриные пищевые диетические^[5], обогащенные микроэлементами (селеном, йодом) - по техническим условиям.

Яйца перепелиные пищевые - по техническим условиям.

3. Рыба и нерыбные объекты промысла:

Икра лососевых рыб[6]- по национальным стандартам или техническим условиям.

Капуста морская сушеная, варено-мороженая, консервированная (без добавления соли, уксуса, консервантов) - по техническим условиям.

Консервы из рыбы и нерыбных объектов промысла для детского питания, в том числе рыборастительные, - с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 13,0 %, массовой долей жира не более 8,0 %, массовой долей поваренной соли не более 0,8 %, отсутствием внесенных фосфатов - по ГОСТ 29276 и техническим условиям для детского питания (ТУ 9273-002-17670153-2007, ТУ 9271-123-00472093-02 и др. аналогичные).

Нерыбные объекты промысла и полуфабрикаты для дошкольного и школьного питания из них, с показателями пищевой ценности, свойственными используемому сырью, характеризующимися массовой долей поваренной соли не более 0,8 %, отсутствием внесенных фосфатов - по ГОСТ Р 51495, ГОСТ 20414, ГОСТ 30314, ГОСТ 20845, ГОСТ Р 51496 или техническим условиям.

Полуфабрикаты рыбные формованные для дошкольного и школьного питания из горбуши, кеты, гольца, трески, пикши, ставриды, сайды, зубатки, минтая, путассу, хека, окуня морского, наваги, ледяной рыбы, сома, щуки, толстолобика, белого амура, судака, сазана, кефали (пиленгаса), карпа, омуля (кроме байкальского), сига, чира - с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 13,0 %, массовой долей жира не более 8,0 %, массовой долей крахмала - не более 5,0 %, массовой долей поваренной соли не более 0,8 %, отсутствием внесенных фосфатов - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9261-134-00472124).

Салат из морской капусты (капуста морская маринованная без добавления уксуса и острых приправ) с массовой долей соли не более 0,8 %- по техническим условиям (ТУ 9266-119-00472124-02).

Филе (с кожей или без кожи) рыбное охлажденное и мороженное  (полуфабрикаты из филе) - горбуши, трески, пикши, ставриды, сайды, зубатки, минтая, путассу, хека, окуня морского, наваги, ледяной рыбы, судака, кефали (пиленгаса), а также, по согласованию с органами, осуществляющими государственный санитарно-эпидемиологический надзор, других видов рыб с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 16,0 %, массовой долей жира в пределах 1,0-11,0 % - по техническим условиям для детского питания (ТУ 9261-133-00472124) или импортное, с показателями качества не ниже предусмотренных ТУ 9261-133-00472124.

Филе рыбы малосоленой[7] - сельди, лососевых рыб - по национальным стандартам (ГОСТ 815, ГОСТ 16080) или техническим условиям (ТУ 9262-138-00472124, ТУ 9262-086-00472124).

4. Картофель, овощи, зелень свежая и сушеная, плоды свежие и сухие, орехи, плодоовощные консервы[8]:

Абрикосы свежие - по ГОСТ 21832.

Абрикосы сушеные - по ГОСТ 28501.

Апельсины - по ГОСТ 4427.

Баклажаны свежие - по ГОСТ 13907.

Бананы свежие - по ГОСТ Р 51603[9].

Брюква столовая свежая - по РСТ РСФСР 745.

Виноград свежий столовый - по ГОСТ 25896[10].

Виноград сушеный (изюм) - по ГОСТ 6882[11].

Вишня свежая - по ГОСТ 21921.

Горошек зеленый консервированный, с содержанием поваренной соли не более 0,6 % - по ГОСТ 15842.

Груши свежие - по ГОСТ 21713, ГОСТ 21714.

Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная - по ГОСТ 16732.

Земляника свежая - по ГОСТ 6828.

Кабачки (патиссоны) свежие - по РСТ РСФСР 675-82, ТУ 9167-001-01474912 и др.

Капуста белокочанная свежая - по ГОСТ 1724, ГОСТ 26768, ГОСТ Р 51809.

Капуста краснокочанная свежая - по ГОСТ 7967.

Капуста свежая брюссельская, савойская, кольраби - по РСТ РСФСР 744.

Капуста цветная свежая - по ГОСТ 7968.

Картофель свежий - по ГОСТ 6014, ГОСТ 7176, ГОСТ 26832, ГОСТ Р 51808.

Картофель свежий очищенный полуфабрикат - по техническим условиям.

Киви свежие - по документации изготовителя.

Клюква свежая - по ГОСТ 19215.

Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста - по ГОСТ Р 52475.

Консервы овощные (пюре овощное или икра овощная) для детского и диетического питания (код ОКП 916160) - из вареных овощей (кабачков, баклажанов, моркови, тыквы и др.), без уксуса и жгучих специй, с содержанием поваренной соли не более 0,6 % - по национальным стандартам (ГОСТ Р 52476 и др.) или техническим условиям для детского питания.

Коренья белые сушеные - по ГОСТ 16731.

Кукуруза сахарная консервированная с содержанием поваренной соли не более 0,6 % - по ГОСТ 15877 или техническим условиям.

Кукуруза свежая - по РСТ РСФСР 376-83 или техническим условиям.

Лимоны - по ГОСТ 4429.

Лук репчатый свежий - по ГОСТ 1723. ГОСТ 27166, ГОСТ Р 51783.

Лук свежий зеленый - по РСТ 624.

Мак - по ГОСТ 12094.

Мандарины - по ГОСТ 4428.

Морковь столовая свежая - по ГОСТ 1721, ГОСТ 26767, ГОСТ Р 51782.

Овощи и фрукты, горошек зеленый быстрозамороженные  - по ОСТ 111-7-82 или техническим условиям.

Овощи свежие очищенные (полуфабрикаты) - по техническим условиям.

Овощи свежие, салат, зелень (кроме острых и жгучих) -  по техническим условиям.

Овощи сушеные  - по техническим условиям.

Огурцы свежие - по ГОСТ 1726.

Огурцы соленые - по ГОСТ 7180 (только для блюд с тепловой обработкой).

Огурцы соленые стерилизованные (консервированные без уксуса) - по техническим условиям.

Орехи миндаля сладкого - по ГОСТ 16832.

Орехи фундука - по ГОСТ 16834.

Пастернак корневой свежий - по РСТ РСФСР 364.

Перец сладкий свежий - по ГОСТ 13908.

Персики свежие - по ГОСТ 21833.

Петрушка свежая - по РСТ РСФСР 748.

Плоды (фрукты и ягоды) сушеные (абрикосы, яблоки, груши, чернослив, шиповник, виноград и др.) - по техническим условиям.

Плоды и ягоды быстрозамороженные - по ГОСТ 29187.

Редис свежий - по РСТ РСФСР 675.

Редька свежая - по РСТ РСФСР 361.

Репа столовая свежая - по РСТ РСФСР 743.

Свекла столовая свежая - по ГОСТ 1722.

Сельдерей свежий - по РСТ РСФСР 749.

Слива и алыча крупноплодные свежие - по ГОСТ 21920.

Слива сушеная (чернослив) - по ГОСТ 28501.

Соусы томатные для детского и диетического питания, без острых приправ (жгучих специй) и консервантов с содержанием поваренной соли не более 0,6 % - по техническим условиям.

Томаты свежие - по ГОСТ 1725.

Тыква продовольственная свежая - по ГОСТ 7975.

Укроп свежий - по ТУ 10 РСФСР 527.

Фасоль стручковая консервированная - по ГОСТ 15979.

Фрукты косточковые сушеные (в том числе смеси для компотов) - по ГОСТ 28501.

Фрукты семечковые сушеные (в том числе смеси для компотов) - по ГОСТ 28502.

Фрукты сушеные, смеси - по ГОСТ 1750, ГОСТ 12003.

Черешня свежая - по ГОСТ 21922.

Чеснок свежий - по ГОСТ 7977, ГОСТ 27569.

Щавель и шпинат свежие - по РСТ РСФСР 367.

Яблоки свежие - по ГОСТ 16270, ГОСТ 21122.

Ядро миндаля сладкого - по ГОСТ 16831.

Ядро ореха грецкого - по ГОСТ 16833.

Ядро ореха фундука - по ГОСТ 16835.

5. Соки и напитки, чай, какао, концентраты напитков:

Вода питьевая, расфасованная в емкости, высшей категории качества - по ГОСТ Р 52109 и техническим условиям.

Какао-напиток витаминизированный (обогащенный комплексом из шести и более витаминов) быстрорастворимый, без содержания сухого молока[12], с содержанием сахара не более 10 г/ 100 г готового напитка - по техническим условиям.

Какао-порошок[13] - по ГОСТ 108 или техническим условиям.

Концентрат киселя витаминизированный (обогащенный комплексом из шести и более витаминов) - по техническим условиям (ТУ 9195-014-17028327-04).

Кофейный напиток злаковый (без кофе) витаминизированный (обогащенный комплексом из шести и более витаминов) - по техническим условиям.

Кофейный напиток из цикория витаминизированный (обогащенный комплексом из шести и более витаминов) - по техническим условиям.

Напитки витаминизированные (обогащенные комплексом из шести и более витаминов), в том числе инстантные (сухие, быстрого приготовления), концентраты и сиропы напитков витаминизированных - по техническим условиям (ТУ 9197-020-17028327-97, ТУ 9185-002-51242779-02).

Напитки кисломолочные (см. раздел 'Молоко и молочные продукты, творог, сметана, сыр').Соки фруктовые (плодовые, ягодные, за исключением виноградного) и фруктовые с добавлением овощей, восстановленные витаминизированные (без добавления сахара) с кислотностью (массовой долей кислот) не более 1,3 % - по ГОСТ Р 52474 или техническим условиям для детского питания.

Нектары фруктовые (плодовые, ягодные) и фруктовые с добавлением овощей, витаминизированные (только из тех видов сырья, из которых не осуществляется изготовление соков - вишневый, персиковый, абрикосовый, киви и т.п.) с кислотностью (массовой долей кислот) не более 1,3 % - по ГОСТ Р 52474 или техническим условиям для детского питания.

Соки фруктовые (плодовые, ягодные) прямого отжима  - по ГОСТ Р 52184.

Сок томатный без добавок (без соли), либо с добавлением поваренной соли не более 0,6 % - по ГОСТ Р 52183 или техническим условиям для детского питания.

Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные без добавления соли, либо с добавлением поваренной соли не более 0,6 % - по ГОСТ Р 52182.

Фиточай - предназначенные для приготовления горячего напитка (путем заваривания кипящей водой) измельченные части пищевых, пряно-ароматических и лекарственных (без выраженного фармакологического действия) растений: цветки гибискуса (каркаде), плоды шиповника, цветки липы, листья черники, листья брусники, листья черной смородины, листья иван-чая, цветки топинамбура, плоды земляники, листья земляники, плоды яблони, плоды аниса, плоды рябины, плоды аронии, трава душицы, листья крапивы, трава зверобоя, чайный лист (чай черный, чай зеленый) и т.п., в том числе их смеси в различных сочетаниях - весовой и фасованный в пачках и фильтр-пакетах для разовой заварки с содержанием чая (чайного листа) не более 0,7 г на одну заварку - по техническим условиям.

Чай зеленый (с подтвержденным минимальным содержанием кофеина) весовой и фасованный в пачках и фильтр-пакетах для разовой заварки по 0,7 г - по ГОСТ 1939 и техническим условиям.

Чай черный (с подтвержденным минимальным содержанием кофеина) байховый весовой и фасованный в пачках и фильтр-пакетах для разовой заварки по 0,7 г - по ГОСТ 1938 и техническим условиям.

6. Хлеб и хлебобулочные изделия:

Булочные изделия, обогащенные витаминно-минеральными смесями (комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ) - по ГОСТ 27844.

Изделия хлебобулочные диетические[14] - по ГОСТ 25832.

Хлеб зерновой (из цельного зерна) - по техническим условиям (ТУ 9110-001-03630606-97, ТУ 9114-001-49883941-05 и др.).

Хлеб и изделия булочные из муки пшеничной 1 с витаминизированные (обогащенные комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ) для питания дошкольников и школьников (без использования маргарина, с массовой долей поваренной соли не более 1 %) - или техническим условиям для детского питания (ТУ 9110-025-14173891-07, ТУ 9114-436-05747152-04, ТУ 9115-034-17028327-05 и др.).

Хлеб из ржаной или из смеси ржаной и пшеничной муки и/или других видов муки (ячменной, овсяной и т.п.) витаминизированный (обогащенные комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ; без использования маргарина, с массовой долей поваренной соли не более 1 %) - по техническим условиям (ТУ 9110-022-14173891-08 и др.).

7. Кондитерские изделия^[15], сахар, мед, повидло, варенье, джем:

Вафли с молочно-жировой начинкой витаминизированные (обогащенные комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ) с содержанием жира не более 25 г / 100 г, в упаковке массой нетто не более 20 г - по техническим условиям для детского питания.

Гематоген и конфеты, обогащенные очищенным гемоглобином (источник железа), в упаковке массой нетто не более 25 г - по техническим условиям.

Джемы, варенье из плодов, ягод витаминизированные (обогащенные комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ), без консервантов (в т.ч. без сернистого ангидрида) в упаковке массой нетто не более 10 г - по техническим условиям (ТУ 9163-002-47279593-02, ТУ 9163-006-51939411-05 и др.).

Зефир витаминизированный (обогащенный комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ) в упаковке массой нетто не более 20 г - по техническим условиям.

Ирис тираженный витаминизированный (обогащенный комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ) в упаковке массой нетто не более 20 г - по техническим условиям.

Конфеты витаминизированные (обогащенные комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ): с корпусами пралине между слоями вафель с содержанием вносимых сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и др.) не более 4,0 г на изделие; со сбивными корпусами с содержанием вносимых сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и др.) не более 10,0 г на изделие; с желейными корпусами с содержанием вносимых сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и др.) не более 1,4 г на изделие - в упаковке массой нетто не более 15 г - по техническим условиям.

Джем натуральный (для приготовления блюд, кондитерских и кулинарных изделий) - по ГОСТ 7009.

Мед натуральный в упаковке массой нетто не более 10 г - по ГОСТ 19792.

Сахар (песок) рафинированный и нерафинированный - по ГОСТ 21, ГОСТ 22 - в упаковке массой нетто до 2 кг, а также в мелкой индивидуальной фасовке по 5 или 10 г.

Пасты молочно-шоколадные витаминизированные (обогащенные комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ) в упаковке массой нетто не более 20 г - по техническим условиям.

Печенье сахарное, в т.ч. с молочно-жировой начинкой - типа 'сэндвич', витаминизированное (обогащенное комплексом из четырех и более витаминов или минеральных веществ) с содержанием вносимых сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и др.) не более 25 г / 100 г, с содержанием жира не более 25 г / 100 г, в упаковке массой нетто не более 20 г - по техническим условиям.

Повидло, джемы, варенья из плодов, ягод, в том числе витаминизированные (для приготовления блюд, кондитерских и кулинарных изделий) - по национальным стандартам или техническим условиям.

Шоколад с содержанием вносимых сахаров (сахароза, глюкоза, фруктоза и др.) не более 3,3 г на изделие - в упаковке массой нетто не более 15 г - по  техническим условиям.

8. Мука, крупы, бобовые, макаронные изделия, крахмал, изделия из злаков:

Горох шлифованный - по ГОСТ 6201.

Горошек зеленый сушеный - по ГОСТ 16730.

Изделия фигурные и хлопья из круп (злаков) витаминизированные (завтраки зерновые витаминизированные) - по техническим условиям.

Изделия фигурные и хлопья из круп (злаков) витаминизированные (завтраки зерновые витаминизированные) - по техническим условиям.

Каши витаминизированные быстрого приготовления (концентраты) из овса, гречневой, рисовой крупы и др. злаков и их смесей  - по ГОСТ Р 51172 или техническим условиям для детского питания.

Крахмал картофельный - по ГОСТ 7699, не ниже первого сорта.

Крахмал кукурузный - по ГОСТ 5697, не ниже первого сорта.

Крупа гречневая - по ГОСТ 5550.

Крупа кукурузная - по ГОСТ 6002.

Крупа манная - по ГОСТ 7022.

Крупа пшеничная  - по ГОСТ 276.

Крупа пшено шлифованное - по ГОСТ 572.

Крупа рисовая - по ГОСТ 6292.

Крупа ячменная (перловая) - по ГОСТ 5784.

 Макаронные изделия группы А высшего сорта (из твердых сортов пшеницы), с содержанием белка не менее 10,4 г/100 г продукта по ГОСТ Р 51865-2002- по техническим условиям.

Мука кукурузная - по ГОСТ 14176.

Мука пшеничная хлебопекарная 1 или 2 сорта (для использования в составе кулинарной продукции, булочных, мучных кондитерских изделий) и в/с (для использования в составе булочных изделий) - по ГОСТ 27168, ГОСТ 26574, ГОСТ 26826, ГОСТ 12703, ГОСТ 12306, ГОСТ 12307, ГОСТ 16439, ТУ 8 РФ 11-95-91.

Мука пшеничная хлебопекарная витаминизированная - по ГОСТ Р 52189 или техническим условиям.

Мука ржаная хлебопекарная, мука ржано-пшеничная - ГОСТ 12183.

Мюсли (смеси злаков, орехов, сухофруктов) - по техническим условиям.

Сухари панировочные - по ГОСТ 28402.

Фасоль продовольственная - по ГОСТ 7758.

Хлопья овсяные и хлопья быстроразвариваемые из других видов злаков (для приготовления каш и крупяных блюд) - по ГОСТ 21149 или техническим условиям.

Чечевица тарелочная продовольственная - по ГОСТ 7066.

9. Пищевые жиры и жировые продукты:

Жир куриный топленый - по техническим условиям.

Жир рыбный очищенный - по ГОСТ 8714 или техническим условиям.

Масло коровье сладкосливочное несоленое (сливочное, крестьянское, вологодское) - по ГОСТ 37-91.

Масло соевое рафинированное - по ГОСТ 7825.

Масло растительное, в том числе льняное, соевое, рыжиковое, горчичное, кукурузное, рапсовое, подсолнечное  и купажное из смеси масел - по техническим условиям.

Соусы салатные для детского (дошкольного и школьного) питания  (без содержания уксуса, горчичного порошка, острых специй, консервантов) с массовой долей жира не более 40 % - по техническим условиям для детского питания.

10. Соль, специи, дрожжи, пищевые добавки:

Соль пищевая йодированная (обогащенная йодатом натрия) в герметичной светонепроницаемой упаковке массой-нетто 1 кг - по ТУ 9192-007-17028327, ТУ 9192-031-17028327 и др. аналогичным

Дрожжи хлебопекарные прессованные - по ГОСТ 171.

Дрожжи хлебопекарные сушеные - по ГОСТ 28483.

Дрожжи хлебопекарные, обогащенные микроэлементами (селеном, йодом) - по техническим условиям (ТУ 9182-049-00334586-01 и др.).

Кислота лимонная пищевая по ГОСТ 908.

Гидрокарбонат натрия (сода питьевая) - по ГОСТ 2156.

Ванилин - по ГОСТ 16599.

Желатин пищевой - по ГОСТ 11293.

Лист лавровый сухой - по ГОСТ 17594.

Кориандр - по ГОСТ 29055.

Эмульсии    вкусо-ароматические     для     продуктов    детского    питания   - по ТУ 9145-026-51024574.

Зелень, овощи и коренья белые сушеные (см. раздел 'Картофель, овощи, зелень свежая и сушеная, плоды свежие и сухие, орехи, плодоовощные консервы').

 

Приложение ? 6

к государственному контракту ? 12

от '     ' _______________ 2010г.

 

 

Календарь ?4 дней типового циклического 24-дневного меню на 2011 год
	Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
Январь 2011 года						1	2
						?24
	3	4	5	6	7	8	9
	?13	?14	?15	?16	?17	?18
	10	11	12	13	14	15	16
1 цикл	?19	?20	?21	?22	?23	?24
	17	18	19	20	21	22	23
	?1	?2	?3	?4	?5	?6
	24	25	26	27	28	29	30
	?7	?8	?9	?10	?11	?12
	31
	?13
Февраль		1	2	3	4	5	6
		?14	?15	?16	?17	?18
	7	8	9	10	11	12	13
2 цикл	?19	?20	?21	?22	?23	?24
	14	15	16	17	18	19	20
	?1	?2	?3	?4	?5	?6
	21	22	23	24	25	26	27
	?7	?8	?9	?10	?11	?12
	28
	?13
Март		1	2	3	4	5	6
		?14	?15	?16	?17	?18
	7	8	9	10	11	12	13
3 цикл	?19	?20	?21	?22	?23	?24
	14	15	16	17	18	19	20
	?1	?2	?3	?4	?5	?6
	21	22	23	24	25	26	27
	?7	?8	?9	?10	?11	?12
	28	29	30	31
	?13	?14	?15	?16
Апрель					1	2	3
					?17	?18
	4	5	6	7	8	9	10
4 цикл	?19	?20	?21	?22	?23	?24
	11	12	13	14	15	16	17
	?1	?2	?3	?4	?5	?6
	18	19	20	21	22	23	24
	?7	?8	?9	?10	?11	?12
	25	26	27	28	29	30
	?13	?14	?15	?16	?17	?18
Май							1
	2	3	4	5	6	7	8
5 цикл	?19	?20	?21	?22	?23	?24
	9	10	11	12	13	14	15
	?1	?2	?3	?4	?5	?6
	16	17	18	19	20	21	22
	?7	?8	?9	?10	?11	?12
	23	24	25	26	27	28	29
	?13	?14	?15	?16	?17	?18
	30	31
4 цикл	?19	?20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение ? 7

к государственному контракту ? 12

от '     ' _______________ 2010г.

 

Государственное образовательное учреждение

 ?_______     Дата ______

 

                         Претензионный АКТ Приемки продукции

 

 

При поставке продуктов обнаружено:

 

Недовоз:__________________________________________________

 

__________________________________________________________

 

__________________________________________________________

 

Излишек :_________________________________________________

 

___________________________________________________________

 

Плохое качество:___________________________________________

 

___________________________________________________________

 

Просьба:       (до  час.       мин   '____'            2010г.      )

 

довезти ___________________________________________________

 

___________________________________________________________ 

 

заменить___________________________________________________

 

___________________________________________________________

 

удалить из накладной позицию_______________________________

 

___________________________________________________________

 

Представители образовательного

учреждения_______________________(ФИО)______________________

 

___________________________________________________________

 

___________________________________________________________

 

Водитель ________________________(ФИО)____________________

---

1 Разработаны при участии ГУ 'Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности'  РАСХН (А.Б. Лисицын, А.В. Устинова), ГУ 'Всероссийского научно-исследовательского института птицеперерабатывающей промышленности' РАСХН (В.В. Гущин, И.Л. Стефанова), ФГУП 'Всероссийского научно-исследовательского института рыболовства и океанографии' (Л.С. Абрамова).

2 Приведенные ссылки на национальные стандарты и технические документы означают, что качество пищевых продуктов должно быть не ниже предусмотренного этими документами.

3 Кроме полистирола.

4 Штаммы видов B. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve и B. infantis.

5 Штаммы видов B. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve и B. infantis

6 Кроме полистирола.

7 Здесь и далее под витаминизированными подразумевается пищевые продукты, обогащенные витаминами и (или) минеральными веществами  и (или) другими микронутриентами

 

8 Только в качестве соуса с творожными и мучными блюдами (не чаще одного раза в 3-4 недели). Не следует использовать сгущенное молоко при приготовлении какао, чая, кофейных напитков с молоком.

[2] Только для использования при приготовлении блюд и кулинарных изделий с тепловой обработкой (кипячением).

10 Кроме полистирола.

11 Здесь и далее: ссылки на обозначения национальных стандартов приводятся для определения наименований продуктов и возможного их ассортимента; под техническими условиями понимается технический документ предприятия-изготовителя, прошедший санитарно-эпидемиологическую экспертизу в установленном порядке; под техническими условиями для детского питания понимаются технические условия, в названии которых есть слова 'для детского питания', 'для дошкольного и школьного питания' и т.п.

 

[3] в случае, если их использование не запрещено санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами (напр., СанПиН .4.5.2409-08).

 

[4] с качеством не ниже качества яиц диетических (срок годности которых не более 7 суток, не считая дня снесения).

 

[5] с качеством не ниже качества яиц диетических (срок годности которых не более 7 суток, не считая дня снесения).

 

[6] только для рационов праздничного питания.

 

[7] в случае, если использование рыбы, не прошедшей тепловую кулинарную обработку, не запрещено санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами (напр., СанПиН .4.5.2409-08).

 

[8] соки, повидло, джем, варенье - см. в соответствующих разделах.

 

[9] ограниченно, при условии контроля за содержанием сахара в рационе питания

 

[10] ограниченно, при условии контроля за содержанием сахара в рационе питания

 

[11] ограниченно, при условии контроля за содержанием сахара в рационе питания

 

[12] Для приготовления горячего какао-напитка на молоке.

 

[13] Для использования в составе мучных кондитерских изделий.

 

[14] с показателями пищевой ценности, соответствующими требованиям п. 3.2.2 СанПиН 2.3.2.1078-01, без использования маргарина в рецептуре.

 

[15] Все кондитерские изделия не должны содержать маргарина, гидрогенизированных жиров, жиров без указания состава (обозначенных как кондитерский жир или растительный жир).

 

 

e-mail: 1480co@couo.ru   тел.: (499)261-66-58, (499)267-57-44   факс: (499)261-03-95