Цитировать

фазу то зачем...

Так в фазе и заключается вся фишка метода. И вся проблема тоже. Иначе можно было бы суммировать изображения с разных телескопов и получить эквивалент аппертурой с диаметр Земли или, даже с диаметр орбиты Земли.

Кстати в радиодиапазоне это давно делается (интерферометры со сверхдлинной базой).

интерферометр- это лишь термин . Чем телескопы дальше- тем больше система интерферометр ,чем ближе -просто многозеркальный телескоп .
Кстати ,принцип работы обычного телескопа можно объяснять интерференцией. Где интерференция , там и фаза . Качество зеркала ,ведь тоже фазой мериться.

это небыло разъяснение принципа работы ,а наводка к пониманию проблеммы.
Грубо оценивая разрешение 2 х 100мм рядом стоящих телескопов  можно полагать что в направлении базы разрешение будет немного меньше ,чем 200мм телескопа , но при условии если вы синфазно просумируете оба сигнала , что в любительской практике сделат слишком сложно.