Программы здесь почти не при чем. Максим, Аип, Астроарт и пр.
Прежде всего нужно снять две темновые картинки с "нулевым" временем экспозиции и одну темновую картинку минут на 5.
Первые две вычесть друг из друга и оценить стандартное отклонение в центральной части поля. Далее разделить значение на корень из 2 и получится шум считывания.
Из длительного темнового кадра нужно вычесть один из первых снимков и оценить среднее значение. Далее разделить его на время экспозиции и получим темновой ток в секунду.
Для камер QHY перед этим нужно выставить параметр offset слегка выше нуля на уровне нескольких сотен.