Документ взят из кэша поисковой машины. Адрес
оригинального документа
: http://dis.bio.msu.ru/microbiolog_slov.html
Дата изменения: Wed Jun 1 18:00:17 2011 Дата индексирования: Sat Apr 9 22:32:47 2016 Кодировка: Windows-1251 Поисковые слова: закон вина |
Микробиологический словарь
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю ЯАБИОГЕНЕЗ - 1) теория происхождения жизни путем постепенного усложнения веществ неорганической природы и возникновения биополимеров, которым присущи свойства живого и прежде всего способность к обмену веществ как непременному условию их существования; 2) доктрина самозарождения - учение о спонтанном возникновении живых существ (например, микроорганизмов) из неживой материи. Ее ошибочность окончательно установлена Л.Пастером.
АБИССОГИДРОТЕРМАЛЬ - см. 'черные курильщики'.
АБОРТИВНАЯ ИНФЕКЦИЯ- заражение вирусом клетки, которое не приводит к образованию новых вирионов. А.и. может происходить в результате раннего лизиса клетки-хозяина вследствие избыточного подавления метаболизма клетки ранними белками вируса или обусловливаться образованием неинфекционных вирусных частиц из-за нарушения нормального цикла репродукции вируса. Иногда А.и. называют и лизогенную инфекцию.
АБСОРБЦИЯ - поглощение вещества из раствора или смеси газов твердым телом или жидкостью; в отличие от адсорбции происходит во всем объеме поглотителя.
АВТО: - часть сложных слов, соответствующая по значению словам 'свой', 'собственный'.
АВТОКЛАВ - аппарат для проведения различных процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного. В микробиологической практике применяют А. различной конструкции для стерилизации объектов высокотемпературным насыщенным водяным паром. См. стерилизация паром.
АВТОЛИЗ - разрушение или саморастворение клеток за счет собственных (эндогенных) ферментов.
АВТОЛИЗАТ - продукт, получаемый в результате автолиза клеток. Например, дрожжевой А.
АВТОРАДИОГРАФИЯ - метод изучения распределения радиоактивных веществ (изотопов) в исследуемом объекте или соединениях. Заключается в наложении на объект (или, например, хроматограмму) чувствительной к радиоактивным излучениям фотоэмульсии и получении отпечатка, фиксирующего расположение радиоактивных изотопов.
АВТОТРОФЫ - организмы, способные использовать углекислоту в качестве единственного или главного источника углерода и обладающие системой ферментов для ее ассимиляции, а также способные синтезировать все компоненты клетки. Некоторые А. могут нуждаться в экзогенных, поступающих извне витаминах и факторах роста (ауксотрофы). В зависимости от источника энергии, используемого А. для восстановления СО2 различают фотоавтотрофы (наземные зеленые растения; водоросли; фототрофные бактерии, осуществляющие фотосинтез без выделения кислорода; цианобактерии, способные к оксигенному фотосинтезу) и хемоавтотрофы, получающие энергию за счет окисления неорганических соединений и осуществляющие хемосинтез. Большинство А. ассимилируют углекислоту через восстановительный пентозофосфатный путь (цикл Кальвина). А. - продуценты органического вещества в биосфере, образующие первый трофический уровень в сообществах.
АВТОХТОНЫ - растительные или животные организмы, образовавшиеся в процессе эволюции в данной местности или исстари в ней обитавшие и живущие в настоящее время (иначе аборигены). См. микрофлора автохтонная.
АГАР, АГАР-АГАР - смесь полисахаридов сложного состава (агароза, агаропектин), добываемая из некоторых морских водорослей, например, анфельции. При растворении в горячей воде образует гель. Используется как отвердитель микробиологических сред. Среды, содержащие 1,5-2,0% А., плавятся при 100оС и затвердевают при 45оС. А. не расщепляется большинством микроорганизмов и не изменяет питательную ценность сред. Последние нередко называют соответствующим агаром: молочный А., картофельный А., яичный А. и др. В микробиологических целях впервые применен Ф.-А. Хессе, сотрудником Р.Коха, в 1883 г.
АГАРОЗА - главная фракция агара, представляющая собой линейный полисахарид, построенный из строго чередующихся остатков галактопиранозы. Используется как гелевая среда в хроматографии и электрофорезе.
АГАРОПЕКТИН - полисахарид, сходный с агарозой, но содержащий уроновые кислоты и сульфат. Компонент агара.
АГГЛЮТИНАЦИЯ - явление слипания клеток микроорганизмов в жидкой культуре с образованием комков, хлопьев под воздействием специфичных для них антител агглютининов (иммуноглобулины классов G и M), входящих в состав сывороток.
АГГЛЮТИНИНЫ - см. агглютинация.
АГРЕССИНЫ - вещества капсулы микроорганизмов полисахаридной или белковой природы, взаимодействующие с защитными факторами организма хозяина и резко усиливающие вирулентность микроба. Вырабатываются микробной клеткой в организме хозяина или на специальных средах. Обнаруживаются в культуральной жидкости. Токсичностью не обладают, но снижают эффективность захвата и переваривания микробов фагоцитами. Обладают антигенными свойствами (К-антигены). См. антигены бактериальные.
АГМАТИН - первичный амин, (биогенный амин), продукт декарбоксилирования аргинина, образующийся в процессе разложения белков микроорганизмами:
Один из трупных ядов, птомаинов (устаревшие названия)
АГРЕГАЦИЯ - образование комков, хлопьев из слипшихся клеток при культивировании микроорганизмов (чаще всего грибов) в жидкой среде. То же, что и флоккуляция.
АГРОБАКТЕРИИ (Agrobacterium) - род аэробных, обычно почвенных бактерий, обитающих в ризосфере. Способны вызывать образование корончатых галлов у двудольных растений. Патогенность А. обусловлена наличием у них Ti - плазмиды, индуцирующей опухоли растений и синтез клетками опухоли необычных аминокислот - опинов, которые А. используют в качестве источников азота. Особенностью Тi-плазмиды является то, что ее ДНК (Т-ДНК) встраивается в хромосомы клетки хозяина. На этом основании в генетической инженерии Тi- плазмиду Agrobacterium tumefaciens используют в качестве вектора для введения чужеродных генов в клетки растений.
АДАПТАЦИЯ - сложные физиологические и биохимические процессы, обеспечивающие приспособление организма к условиям внешней среды (или отдельным факторам: рН, температуре и др.)
АДЕНОВИРУСЫ - одно из семейств ДНК-содержащих вирусов (Adenoviridae), впервые выделенных из аденоидов и миндалин детей. Вирусы этого семейства имеют кубический тип симметрии, 252 капсомера и, по меньшей мере, 10 структурных белков. У людей вызывают ангины, конъюнктивиты, респираторные и другие заболевания. Известны А. животных.
АДСОРБЦИЯ - поглощение вещества из раствора или газа поверхностным слоем жидкости или твердого тела (адсорбентом); играет важную роль в биологических системах, широко применяется в биохимии для разделения и очистки веществ.
АДСОРБЦИЯ ВИРУСА - первая фаза взаимодействия вируса с клеткой. Характеризуется выраженной специфичностью, определяемой соответствием рецепторов клеточной стенки (находятся в липопротеиновом или липополисахаридном слое) и поверхностных структур вириона.
АЗОЛЛА (Azolla) - водный папоротник тропических и субтробических областей. Образует симбиоз с азотфиксирующей цианобактерией Anabena azollаe. Биомасса А.используется в качестве зеленого удобрения рисовых полей.
АЗОТОБАКТЕР (Azotobacter) - род аэробных свободноживущих азотфиксирующих бактерий. Форма клеток овальная или кокковидная, подвижные и неподвижные, грамотрицательные, спор не образуют. Обычны на хороших почвах, продуценты ряда витаминов, ауксинов, антибиотиков, что объясняет их положительное влияние на рост растений. В активном состоянии связывают до 20 мг азота на 1 г использованного углевода. Некоторые виды применяются в производстве бактериального удобрения азотобактерина.
АЗОТОБАКТЕРИН - почвоудобрительный препарат, представляющий собой живую культуру свободноживущих азотфиксирующих бактерий Azotobacter chroococcum, смешанную со стерильным носителем (песком, торфом и др.). Вносится в почву вместе с семенами. Рассматривается как аналог азотных удобрений.
АЗОТФИКСАЦИЯ, ДИАЗОТРОФИЯ - усвоение молекулярного азота воздуха азотфиксирующими прокариотными организмами с образованием соединений азота, доступных для использования другими организмами. Осуществляется как свободноживущими азотфикси-рующими бактериями (клостридии, фототрофные бактерии, азоспириллы и др.), так и симбиотическими, например, клубеньковыми бактериями. А. происходит с участием полиферментной системы нитрогеназы, которая катализирует восстановление молекулярного азота до аммиака в присутствии АТФ и восстановителя. Симбиотические азотфиксирующие организмы могут связывать в год до 200 кг азота на га, свободноживущие - 15 - 30 кг.
АКИНЕТЫ - особые клетки цианобактерий с утолщенной оболочкой, более крупных размеров, с большим количеством запасных веществ (гликогена, липидов, цианофицина), пигментов (каротиноидов); образуются из вегетативных клеток и служат для переживания неблагоприятных условий и размножения.
АКРИДИНОВЫЙ ОРАНЖЕВЫЙ - диметиламиноакридин гидрохлорид: 1) краситель, используемый для окрашивания нуклеиновых кислот; 2) мутаген, приводящий к элиминации плазмидных ДНК.
АКСЕНИЧНАЯ ЖИЗНЬ - экспериментальное выращивание животных (насекомых, цыплят, грызунов, собак, обезьян), лишенных микроорганизмов. См. также гнотобиоты.
АКСЕНИЧНАЯ КУЛЬТУРА - то же, что и чистая культура микроорганизмов.
АКСИАЛЬНЫЕ ФИБРИЛЛЫ - внутриклеточные структуры спирохет, обеспечивающие их движение в жидкой среде и по твердому субстрату. А.ф. числом от 2 до 100 располагаются под клеточной стенкой. Один конец А.ф. прикрепляется вблизи полюса протопласта, второй - свободный. Клетка содержит два набора фибрилл, прикрепленных у каждого конца клетки. По химическому составу А.ф. близки к жгутикам бактерий. Движение спирохет осуществляется за счет вращения фибрилл в периплазматическом пространстве между пептидогликановым слоем клеточной стенки и цитоплазматической мембраной. При этом на поверхности клетки возникает эластичная волна, и клетка начинает изгибаться или совершать быстрое вращение вокруг длинной оси спирали.
АКСОНЕМА - цилиндрическая структура жгутика у простейших. Обычно состоит из 9 пар белковых микротрубочек, связанных между собой. В центре А. располагается еще пара микротрубочек (реже 1 или 3) , что определяет структуру жгутика 9 + 2.
АКСОСТИЛЬ - совокупность аксиальных фибрилл у спирохет.
АКТИВНЫЙ ИЛ - масса, образующаяся в результате аэрации сточных вод. Представляет собой суспензию твердых веществ с огромным количеством аэробных микроорганизмов, способных энергично окислять растворенные органические вещества. Микробное население А.и. - естественно формирующиеся ассоциации микроорганизмов разных видов, заключенных в общую слизистую полисахаридную массу, образуемую бактериями Zooglea ramigerа. Помимо образующих слизь бактерий в А.и. обычно присутствуют представители Escherichia, Pseudomonas, Bacillus, Alcaligenes , а также различные простейшие.
Слизистое вещество А.и. обеспечивает его высокую адсорбирующую способность, в результате чего из проходящих через А.и. сточных вод быстро удаляются коллоидные вещества, бактерии (в том числе болезнетворные), красящие вещества, летучие ароматические соединения, соли тяжелых металлов и происходит осветление жидкости. Масса А.и. в процессе очистки стоков постоянно нарастает, поэтому проводится его удаление из аэраторов. Часть А.и. оставляют в качестве "закваски" для поддержания непрерывности процесса очистки.
АКТИВНЫЙ ТРАНСПОРТ - основной способ поглощения веществ прокариотной клеткой, при котором транспорт осуществляется независимо от концентрации вещества вне клетки. А.т. протекает при участии специфических белков-переносчиков (пермеаз) с затратой энергии (АТФ, трансмембранный электрохимический потенциал, фосфоенолпируват).
АКТИВНЫЙ ЦЕНТР - (в энзимологии) - часть молекулы фермента, ответственная за присоединение и превращение суб-страта. Образуется функциональными группами аминокислотных остатков, расположенных строго определенным образом в пространстве. Структура А.ц. соответствует химическому строению субстрата, благодаря чему достигается специфичность действия ферментов. Нередко в построении А.ц. участвуют коферменты или атомы металлов. В одной молекуле фермента может быть несколько А.ц. В иммунологии А.ц. - участок молекулы антитела, связывающийся с антигенами.
АКТИНОМИКОЗЫ - инфекционные хронические заболевания человека и животных, вызываемые актиномицетами (Actinomyces israeli, A.bovis).
АКТИНОМИЦЕТЫ - крупная группа грамположительных бактерий, объединяемых в актиномицетную линию или а к т и н о б а к т е р и и. К А. относят нокардии, актиномицеты с многоклеточными спорангиями (рр.Geodermatophilus, Dermatophilus, Frankia), актинопланы, стрептомицеты, мадуромицеты, термоактиномицеты, способные к умеренной термофилии и др. Филогенетически к А. близки коринеформные бактерии и микобактерии. Тривиальное название А. укоренилось за бактериями, образующими подобие мицелия, наиболее известными из которых являются нокардии и стрептомицеты. Уст. название А.-'лучистые грибки'. В большинстве своем А. обитатели почвы, почти все аэробы, органотрофы, способны разлагать самые различные природные полимеры, в частности хитин, многие способны к активному антагонизму за счет синтеза антибиотиков. Последнее в значительной степени стимулировало изучение этой группы микроорганизмов в интересах биотехнологии.
АКТИНОМИЦИНЫ- антибиотики полипептидной природы, продуцируемые актиномицетами; подавляют синтез нуклеиновых кислот.
АКТИНОФАГИ - вирусы, поражающие актиномицеты. Наносят существенный ущерб при промышленном получении антибиотиков.
АКЦЕПТОР ЭЛЕКТРОНОВ (водорода) - соединение, принимающее электроны (водород) в процессе окислительно-восстановительных реакций. В качестве конечного (терминального) А.э. микроорганизмы способны использовать кислород (аэробы), а также органические соединения, углекислоту, сульфат- и нитрат-ионы и др. (анаэробы).
АЛИКВОТА - небольшое количество вещества в растворе точно известного объема.
АЛКАЛОФИЛЫ - микроорганизмы, развивающиеся в щелочных средах (рН 9.0 - 11.0). Облигатные А. растут в пределах рН 8.5-11.0, факультативные - 5.0 - 11.0. К А. относятся, например, аммонифицирующие бактерии. В основном почвенные и водные организмы. То же, что и базофилы, базофильные организмы.
АЛЛЕРГЕН - вещество, вызывающее аллергию, в широком смысле слова - обладающее антигенными свойствами.
АЛЛЕРГИЯ - повышенная реактивность иммунной системы организма к повторным воздействиям на него различных аллергенов (микробов, чужеродных белков и т.д.). Широко распространена у человека, известна у птиц и млекопитающих. При А. организм отвечает на специфический аллерген чрезмерной реакцией, повреждающей его собственные клетки и ткани в результате отека и воспаления, спазма и расслабления гладкой мускулатуры. А. рассматривают как патологическое нарушение иммунитета. См. также анафилаксия.
АЛЛОСТЕРИЧЕСКИЙ ФЕРМЕНТ - фермент, обладающий наряду с активным центром регуляторным, или аллостерическим, центром, за счет которого под воздействием метаболитов может происходить изменение его активности.
АЛЛОХТОННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ - микроорганизмы, наличие которых зависит от случайного повышения концентрации питательных веществ или от добавления определенных веществ.
АЛЬБУМИНЫ - простые глобулярные белки, хорошо растворимые в воде. Содержатся в молоке (лактальбумин), яичном белке (овальбумин), сыворотке крови (сывороточный альбумин). В микробиологической практике нередко используются как компоненты питательных сред в процессе лабораторных исследований микроорганизмов.
АЛЬГОФАГИ - вирусы, поражающие водоросли.
АЛЬФАВИРУСЫ (Alphaviruses) - род РНК-содержащих вирусов семейства тогавирусов. Размер вирусных частиц 50 - 70 нм. Размножаются в цитоплазме клеток членистоногих, пресмыкающихся, птиц, млекопитающих. Передаются комарами. Вызывают обычно бессимптомные инфекции.
АМБ - см. бактериальное удобрение АМБ.
АМЕБОИД - вегетативное тело некоторых водорослей и миксомицетов, не имеющих оболочки и постоянной формы; передвигаются с помощью перетекания протоплазмы, образования псевдоподий (например, миксоамебы у миксомицетов).
АМЕБЫ - класс наиболее просто организованных простейших. Форма тела непостоянна, размеры обычно от 20 до 700 микрон, реже несколько более. Передвигаются "перетекая" с одного места на другое. Ядро обычно одно. Широко распространены в пресных, солоноватых, иногда морских водах, есть виды, живущие в почве. Питаются бактериями, одноклеточными водорослями, мелкими простейшими. Размножение бесполое - делением надвое. При неблагоприятных условиях образуют цисты. В значительной мере паразиты членистоногих, рыб, земноводных, птиц, млекопитающих. Способны вызывать заболевания человека и животных (дизентерийная А.).
АМЕБИАЗ - заболевание человека, возникающее вследствие поражения толстого кишечника и других внутренних органов дизентерийной амебой.
АМИЛАЗЫ - ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и превращающие их в декстрины и мальтозу (глюкозу). Образуются многими грибами (например, Rhizopus, Aspergillus), и бактериями (Bacillus). Производятся промышленным способом на основе глубинного культивирования Bacillus subtilis. Грибную амилазу получают на основе Aspergillus oryzae или A.niger.
АМИЛОДЕКСТРИН - начальный продукт гидролиза крахмала.
АМИЛОЗА - основной полисахарид крахмала, состоящий из цепочек молекул глюкозы; растворима в воде.
АМИЛОПЕКТИН - полисахарид крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы.
6 - АМИНОПЕНИЦИЛЛАНОВАЯ КИСЛОТА - ядро молекулы антибиотика пенициллина, состоит из бета-лактамного и тиазолидинового колец.
Синтезируется грибами рода Penicillium. Получена в чистом виде в 1940 г. Для медицинских целей в настоящее время используется около 40 различных производных А.п.к., получаемых за счет модификации ее боковой цепи (бензилпеницллин, феноксиметилпенициллин и т.д.).
АМИТАЛ - клеточный яд; ингибитор дыхательной цепи, подавляет активность НАДН - дегидрогеназы. Применяется при биохимических исследованиях.
АММОНИФИКАТОРЫ - физиологическая группа бактерий, использующих белки и аминокислоты в качестве энергетических субстратов, что сопровождается выделением в среду аммиака. Среди А. встречаются споровые формы (Bacillus), а также бесспоровые (Pseudomonas, Micrococcus, Arthrobacter, Mycobacterium, Proteus).
АММОНИФИКАЦИЯ - разложение микроорганизмами азотсодержащих органических соединений (белков, мочевины, нуклеиновых кислот и др.) с образованием свободного аммиака. Белки сначала вне клетки расщепляются протеолитическими ферментами до пептидов, которые затем поглощаются клеткой и внутри ее пептидазами разлагаются до отдельных аминокислот. Аминокислоты далее могут использоваться в конструктивном метаболизме клетки микроорганизма или служить субстратом в энергетическом процессе. В последнем случае аминокислоты подвергаются дезаминированию, в результате чего освобождается аммиак. При декарбоксилировании некоторых аминокислот возможно образование биогенных аминов, токсичных для человека и животных.
Процесс А. в обыденной жизни называют гниением, поскольку при этом наряду с аммиаком выделяется сероводород, метилмеркаптан и др. вещества с характерным неприятным запахом.
АМПИЦИЛЛИН - полусинтетический антибиотик, производное пенициллина. Ингибирует синтез клеточной стенки у грамположительных и грамотрицательных бактерий.
АМПЛИФИКАЦИЯ - многократное удвоение плазмидной ДНК, приводящее к накоплению большого числа плазмид в клетке. Прием используется в генетической инженерии. А. гена - увеличение числа копий специфичного гена в данной клетке.
АМФИБОЛИТЫ - соединения, которые могут рассматриваться как интермедиаты и катаболизма, и анаболизма (например, ацетат).
АМФИТРИХИ - бактерии с двумя полярно расположенными жгутиками или имеющие по пучку жгутиков на обоих концах клетки.
АНАБИОЗ - состояние организма, при котором жизненные процессы настолько замедлены, что отсутствуют все видимые проявления жизни. А. наблюдается при резком ухудшении условий существования организма (низкая температура, отсутствие воды и др.). При наступлении благоприятных условий происходит восстановление нормального уровня жизненных процессов. А. - приспособление организма к неблагоприятным внешним условиям, широко распространен в мире микроорганизмов: стойкость к высушиванию, охлаждению, нагреванию спорообразующих бактерий, микроскопических грибов, образующих цисты простейших.
АНАБОЛИЗМ - совокупность реакций, обеспечивающих биосинтез клеткой сложных соединений (белков, нуклеиновых кислот, полисахаридов и других полимеров) из соответствующих низкомолекулярных соединений. Процесс противоположный катаболизму. Необходимая для А. энергия (главным образом в форме АТФ) поставляется либо за счет реакций окисления органических или неорганических соединений (дыхание, брожение), либо за счет конверсии света (фотосинтез).
АНАБОЛИТ - вещество (промежуточное соединение, интермедиат), принимающее участие в анаболизме.
АНАТОКСИН - специально обработанный токсин болезнетворного организма, утративший ядовитые свойства, но сохраняющий способность стимулировать образование организмом антител. А. используется для активной иммунизации людей и животных (например, прививки против дифтерии, столбняка и др.).
АНАФИЛАКСИЯ - вид аллергической реакции (см. аллергия) немедленного типа. Реакция антиген - антитело, проявляющаяся сразу после контакта организма с антигеном и обусловленная большим количеством антител крови, образовавшихся при первом контакте с антигеном. Сопровождается поражением гладких мышц, кровеносных сосудов и опорных тканей. Возникающий при этом анафилактический шок может привести к летальному исходу. А. может вызываться некоторыми антибиотиками (например, пенициллином).
АНАФИЛАКТИЧЕСКИЙ ШОК - см. аллергия, анафилаксия.
АНАЭРОБИОЗ - жизнь в отсутствие свободного (молекулярного) кислорода. Характерен, главным образом, для прокариотных организмов (см. прокариоты).
АНАЭРОБНОЕ ДЫХАНИЕ - способ получения энергии микроорганизмами в бескислородных условиях, при котором осуществляется фосфорилирование в дыхательной цепи, но в качестве терминального акцептора электронов (водорода) микроорганизмы используют нитрат-ион, сульфат-ион, S, СО2, Fe+3, фумарат. В зависимости от природы акцептора электронов (водорода) различают нитратное, сульфатное, серное и другие типы А.д..
АНАЭРОБЫ - организмы (в основном, прокариоты), способные жить при отсутствии свободного кислорода. Облигатные А. получают энергию в результате брожения (маслянокислые бактерии и др.), анаэробного дыхания (метаногены, сульфатвосстанавливающие бактерии и др.) и аноксигенного фотосинтеза (фототрофные бактерии). Они не выносят присутствия мо